Le Bambou

La rançon de la gloire 

oui, il y a beaucoup de monde au bambou, oui on est un peu serré...
je suis chef de cuisine français marié à une vietnamienne, et pour moi une des meilleures cuisines que je n'ai jamais mangé est celle de sa maman, malheureusement les kilomètres nous empêchent de lui rendre visite plus réguliérement.

le bambou est pour moi le seul restaurant vietnamien qui en vaille la peine dans le quartier.
c'est de la vrai cuisine des familles, nous y allons réguliérement et nous nous trouvons les serveurs trés sympathiques et drôles.
effectivement il vaut mieux s'abstenir d'y aller si vous voulez passer un moment calme ou romantique, mais pour l'ambiance et si vous voulez vraiment manger vietnamien pour en plus pas cher du tout: foncez!!

ah au fait au sujet de l'hygiène de la cuisine lu dans certains posts, juste à la vue du nombre de couverts par jour, on peut être sur de la fraicheur des produits utilisés.

Grosse clientèle d'habitués 

Grosse clientèle d'habituée le midi.
Service efficace.

Excellent rapport qualité-prix.
C'est le fast-service avec le fast souhait de laisser la table libre à une clientèle faisant la queue à l'extérieur signifiant ainsi une bonne nourriture à l'intérieur.

Le Bambou est sans problème le meilleur resto viet du 13eme, tous les produits sont frais et avec le débit qu'ils ont pas de problèmes de fraicheur.
La preuve, la queue qui n'en finit plus alors que les autres restos sont vides.
Tous les plats sont excellents et il n'y a pas de baisse de qualité comme chez leurs voisins.
Essayez les raviolis vietnamiens et plus jamais vous en commanderez ailleurs.

Alors peut-être que c'est une cantine et que le service est expéditif mais on y va pour manger pas pour faire un diner entre amis qui n'en finit plus.......
Best of the best

Pour les amoureux de la cuisine vietnamienne, Je vous conseille vivement le Bambou qui ravira plus d'un. Les plats sont variés et presqu'aussi bons qu'à la maison. C'est vrai parfois il ya un peu trop de glutamate dans la soupe, mais les brochettes sont exquises ainsi que les autres plats typiques. Je vous l'accorde également, le service est expéditif: mais c'est comme au pays!

Ce que vous dites est un peu fort. Vos amis vétérinaire ont visité la cuisine ? Comme elle est complètement au fond de l'établissement ils ont du y être invité alors ?
Et nous avons visité la cuisine et nous n'avons rien trouvé d'anormal par rapport à la moyenne. Pour ce qui est du glutamate, tous les restaurants asiatiques l'utilisent, à savoir si le bambou en met plus que d'autres, je ne le pense pas.
Pour finir je souhaiterai savoir si vous y êtes allé vous même là-bas ? Vous savez les "on dit" valent ce qu'il valent, autant vérifier par soi même ;-)