Les derniers avis datant d'il y a plus de 6 mois, j'ignore si le resto a changé de patron mais voilà, suite aux bons avis déposés ici, j'y ai emmené 3 personnes et catastrophe... donc je vais honnêtement vous décrire ce qui s'est passé.
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1) Accueil peu chaleureux par le serveur qui semblait être en même temps le patron au vu de ses ordres aux autres serveurs. Remarque franchement désagréable à un couple qui entre juste derrière nous et qui demande s'il y a de la place : "c'est complet, attendez 5 minutes dehors". Il faisait super froid, alors le gars répond "Dehors ?". Le serveur/patron : "Oui, j'ai dit dehors, ça veut pas dire ici !". S'il s'était adressé à moi, je n'aurais pas remis les pieds ici !
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2) Nous attendons un petit moment la carte avant de comprendre qu'il n'y en a pas : un serveur relativement sympa prend les commandes à la volée en nous récitant les plats du jour. A priori, c'est sympa et c'est une garantie de fraîcheur, mais le fait de devoir se décider très rapidement et à l'impulsion reste un peu gênant, d'autant qu'on n'a pas les prix et qu'on ne va pas demander au serveur de réciter en plus tous les prix. Pas de carte des vins, bien que le resto en propose des dizaines, donc là encore difficile de faire un choix, et sans les prix, pas évident. Finalement, notre bouteille de vin correct mais sans plus nous coûtera 25 euros (!).
3) Passons aux assiettes : nous commandons 4 plats de pâtes, nous sommes servis en 10 minutes, c'est bien. Les assiettes sont très belles (quantité + décoration), c'est toujours bien ! Hélas, après un moment de gêne, chacun reconnaît que ses pâtes fraiches (de 3 types différents sur 4 assiettes) ne sont pas assez cuites. ça, c'est factuel, ce n'est pas une question de goût, de plus la table derrière nous se fera servir d'autres pâtes et se plaindra de la même chose ! Par ailleurs je suis un grand amateur de pâtes, je connais d'excellents italiens à Paris et croyez-moi, celles-ci, en plus du manque de cuisson, ne sont pas à mettre dans le haut du panier.
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J'ajoute aussi (mais là cela peut être une question de goût) que les recettes n'étaient pas fameuses : ravioli à la mozarrella, bien qu'alléchant sur le papier, c'est très lourd et sans saveur ; penne mélangées avec de la salade s'apparantant à du choux, très amer et écoeurant ; seules les pâtes aux aubergines étaient correctes niveau recette (mais pas assez cuites, donc).
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4) Nous le signalons au serveur/patron qui nous renvoie balader en disant qu'il en a servi une centaine d'assiettes (quand ? le jour même ?) et que personne ne s'est plaint. Toutes ces pâtes n'ont pas été cuites en même temps ! Un autre serveur vient nous débarrasser et en voyant nos assiettes peu entamées, il nous demande si ça a été : nous lui ré-expliquons, et lui, très gentil, nous dit qu'il aurait fallu le dire et qu'il aurait changé nos assiettes !
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5) La table derrière nous, qui venait d'être servie et qui s'était plaint immédiatement de la cuisson insuffisante, entend cela et en profite pour le signaler au serveur/patron qui s'exécute cette fois mais en pestant.
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6) Hâtivement, nous partons sans prendre de dessert (très déçus, personne n'en a envie malgré l'estomac peu rempli), dépités, et en souhaitant bonne chance à nos infortunés voisins attendant leur remplacement de pâtes.
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Vu le choix de restaurants italiens à Paris, pour nous, Il Buco, c'est terminé.

Sebastien (2 avis déposés) le 3/2/2004