Ersatz gastronomique 

Nous avions envie de tester cette adresse pour un repas d'amoureux.

J'ai malheureusement proposé ce choix ayant lu plusieurs articles ou entrefilets plutôt encourageants.

Globalement je n'ai rien à redire sur l'accueil téléphonique ou en salle, même si nous n'avons pas sentis un sommelier très entreprenant (aucune demande concernant notre choix de plats et conseil inexistant).

Au niveau décors si celui ci est assez clair sans être agressif, il présente le défaut habituel d'une insonorisation inexistante ce qui est toujours désagréable.

Par ailleurs les toiles accrochées présentent un intérêt très vaguement décoratif, je préfère un mur nu.

Venons en à l'essentiel, le menu !

Un amuse bouche sans intérêt, habituellement je l'apprécie car c'est l'espace le plus créatif du chef.

Je ferais le même reproche à l'entrée et au plat : la juxtaposition simple d'ingrédients, même s'ils sont correctement travaillés individuellement, est insuffisante pour faire un plat réussi !

J'ai testé la salade "paimpol" poulpe cocos, un peu vinaigrée (heureusement j'apprécie l'acidité) par contre l'association avec l'estragon et l'aneth me semblait peu heureuse et les copeaux de parmesan n'apportaient rien, bien au contraire (ils auraient gagnés à être échangés avec l'un des ingrédients du plat, la mâche).

Le plat me plaisait dans son annonce: Saint jacques, moelle; truffes et mâche.
Mais celle-ci était cuite par les st jacques. Et l'aspect visuel ne suffit pas à justifier le manque de goût.

Heureusement le final était bon et j'ai apprécié la version locale de la tarte tatin.

Je reverrais également la catégorie de prix, celle ci n'est valable que pour le menu d'appel, servi effectivement le soir.

Nous aurions du le choisir, nous serions sans doute moins déçus.

Au final une adresse où je ne retournerais pas et que je ne conseillerais pas.

alister (3 avis déposés) le 16/2/2008