Lui... L'insolent

Un accueil insolent 

envie de changer nos habitudes et de découvrir de nouvelles saveurs, nous avions réservé la veille, pour 2, en précisant bien au téléphone que nous souhaitions un coin tranquille (après avoir lu les commentaires précédent, pas question de se retrouver au pied du bar !).

nous sommes arrivés au restaurant pile à l'heure, nous précisons que nous avions réservé, donnons notre nom, les 2 serveuses ne semblent pas au courant et ne reconnaissent pas notre nom, pourtant parfaitement écrit au vu du carnet de réservation...

une des serveuse regarde autour d'elle et nous propose 2 tables : la fameuse, au pied du bar.... et celle au pied de la porte, pour ne pas dire en plein dans l'entrée ! notre réservation n'a nullement été prise en compte.

par dépit, nous choisissons celle à la porte, le "coin tranquille" en travers de la gorge...

une fois assis, on ne vient pas nous voir, on attend... puis au bout de 5min on nous demande si nous souhaitons un apéritif.
on demande la carte des boissons, on nous indique l'ardoise au mûr à 6m de là...
devant notre difficulté à lire, la serveuse ne nous lit même pas l'ardoise.. nous décidons de ne pas prendre d'apéro !

elle part sans rien dire, plus préoccupée par le bien-être des 3 autres tables de touristes !

outrés de l'accueil qui nous est réservé, nous décidons de partir et de passer notre soirée dans un endroit où le client a une importance !

lorsque la 2ème serveuse nous présente son ardoise pour commander, nous lui annonçons notre départ.

elle ne sous adresse aucune parole, ni excuse, aucune remise en question.

nous sortons du restaurant sans avoir goûté la cuisine, mais sans aucun regret !

lui l'insolent porte bien son nom, c'est tout ce que nous retiendrons et dirons à nos amis, amateurs de restaurants, tout comme nous.
une seule inquiétude : nous espérons que les touristes qui viennent manger là ne garderons pas cette image de la france.

Désolée, nous ne reviendrons pas ! 

J'avais depuis longtemps envie de tester ce resto, qui plus est parce que la première fois on s'était fait refouler... il faut réserver pour être sûrs de pouvoir avoir une table, même en semaine !

En arrivant, petit mot d'accueil du patron: "Ici, que des produits frais, et vous ne choisissez pas la cuisson. Tout se fait à MA façon, et si vous n'aimez pas, vous ne revenez pas." Ça a le mérite d'être clair !
Sur le fond, ça laisse présager quelque chose de bien, mais la forme laisse à désirer. On s'est déjà sentis presque agressés avant même de commander... Du coup, ça avait intérêt à être à la hauteur des prétentions du patron.

Première impression : la carte est très fournie, avec beaucoup de titres alléchants, et le patron prend le temps de nous décrire chaque plat un à un.
Certains plats ont des ingrédients "nobles" comme la truffe ou le foie gras... et ce pour un rapport qualité/prix plus que raisonnable. Un point.

Mais la "litanie des plats" ne laisse pas place à l'indécision, il faut choisir vite !
On ne se sent pas forcément à l'aise.

Je choisis une entrée à base de betteraves, foie gras et pomme.
Le résultat est décevant. Seul le foie gras est bon ! La pomme n'a pas très bon goût, et l'association betterave-foie gras pourtant prometteuse sur le papier, ne me convainc pas. -1 point

Ensuite vient le plat principal. Sole à l'ananas, une sorte de "piñacolada dans l'assiette"... et en effet, c'est l'impression que ça donne !
Le poisson est très bon, l'association avec de l'ananas rôti originale et très réussie, la sauce également mais un peu lourde (car crémeuse). +1 point

Dessert : charlotte aux fruits rouges. Décevant également. La crème aux fruits rouges était un peu écoeurante... -1 point

Au final, on pourrait se dire "Ce n'est pas si mal..." mais l'impression générale est quand même assez désagréable, sachant qu'on nous a forcé la main pour prendre un menu en le présentant comme s'il n'était pas possible de commander séparément entrée, plat et dessert. On nous a aussi presque imposé l'eau en bouteille plutôt que la carafe d'eau...

Bref, je ne comprends pas qu'il y ait autant de critiques positives et de réservations ! "Si on n'aime pas, on ne revient pas". Je me suis jurée de ne plus y retourner.