Le Quinzième (Cyril Lignac) - Restaurant Paris
A part le dessert parfait ! 

Nous sommes allés, mon mari et moi, le mardi 9 août manger chez Cyril Lignac.

Nous avions choisi le menu dégustation servi avec des vins au verre et non du champagne quelques regrets!!!

Par contre, un repas plein de saveurs et de contrastes. Une cuisson maîtrisée à la perfection à basse température concernant le cabillaud : un vrai bonheur.

Homard fondant, agneau excellent ,

un petit bémol concernant le dessert : tarte aux framboises et non aux cerises, biscuit mou et insipide, absence de croquant, écume insipide, Paris-Brest : pâte à choux trop sèche et crème pralinée trop compacte, pas assez onctueuse.
Où sont les excellents pâtissiers, créatifs et passionnés !!!! Malgré ce bémol, je recommande ce restaurant.

titi (2 avis déposés) le 12/8/2011

Les Tablettes de Jean-Louis Nomicos - Restaurant Paris
Déception 

Nous sommes allés hier soir, 10 août 2011 aux tablettes de Jean louis Nomicos, la cuisine manque de relief, une des deux serveuses était très souriante et pleines d'attentions alors que la deuxième distante. une atmosphère qui plombe l'ambiance.

Mon époux avait commandé un cocktail alcoolisé, on lui a servi un jus de mangue alcoolisé et on nous a facturé un kir royal à 18,00 €uros : pour moi, un kir royal est à base de champagne et d'alcool de fruits.

Filet de st Pierre trop cuit, garniture mini, dessert manque d'imagination et de créativité "ras le bol "des glaces en dessert.
NOUS VOULONS DES DESSERTS GOUTEUX, GOURMANDS ET FONDANTS A SOUHAIT.

Pour un chef ayant travaillé chez Ducasse et Robluchon, nous attendions autre chose !
Décu par ces tablettes !

titi (2 avis déposés) le 12/8/2011