Chez Grenouille - Restaurant Paris
Les meilleures andouilles et têtes de veau de la capitale 

Il faut aimer la matière rustique, version normando-bourguignonne : abats, cochon, etc.
Mais elle est traité avec une extrême finesse.
La qualité de l'assiette vaut largement des étoilés.

Une andouillette formidable qui allie la douceur du foie gras à la surprise de l'escargot, splendide.

Un ris de veau sauce vin jaune aux morilles qui glisse sur les papilles avec un Côte de Beaune en or, on veut une autre assiette (et une autre boutanche de Beaune 2004).

Le pavé de pied de cochon est magique, les tripes vont convaincre tous ceux qui n'aimaient pas ça.

C'est sérieux, l'équipe (jeune) est très sympathique, passionnée, et pas guindée pour un sou.

Dire que j'habite depuis 3 ans dans le quartier et que je n'y ai mis les pieds que depuis ce WE.
Vite vite, on y retourne !

THibault (2 avis déposés) le 3/8/2011

Pho 67 - Restaurant Vietnamien Paris
Le meilleur Pho de Paris - tout simplement 

Ca fait quelques années que nous passons d'un viet du 13° à un autre viet du 13°, et j'ai par hasard découvert celui-là un soir de chance.

Le bol de Pho spécial est certes un poil plus cher que dans les usines du 13°, mais c'est très largement compensé par:
- le vrai bouillon (avec de la badiane, oui monsieur),
- l'absence de glutamate (dans tous les plats d'ailleurs),
- le boeuf certifié Français.

Les autres plats sont délicieux, et en particulier : juste le meilleur porc au caramel (thit Kho) que j'ai jamais mangé.

Dépêchez-vous car ils ne sont plus tout jeunes et cherche à revendre leur local.

Thibault (2 avis déposés) le 12/3/2010