La Tour des Souhaits - Restaurant Chinois Paris
Enfin un restaurant chinois de qualité dans un décor apaisant 

Apaisant (musique d'ambiance, décor, assiettes,service, serviette chaude pour commencer), avec une cuisine de qualité, variée (il y a aussi une alternative via des menus japonais) et un accueil très correct et stylé, tout est fait ici pour que vous vous y sentiez bien (bon, d'accord on n'est pas non plus au sauna ou au salon de massage, n'exagérons rien).

J'ai choisi la dernière fois un menu gastronomique (entrée, plat ,dessert, avec une 2 ème entrée en plus) pour 25 € et c'était copieux et de qualité (notamment un excellent poulet croustillant du chef), alors j'y retournerais....

Dr Taster (3 avis déposés) le 7/6/2010

Zygothèque - Restaurant Français Paris
Entre Resto de quartier et Gastro "étoilable" ! 

Un des meilleurs restaurants abordables de Paris...Sa cuisine est très sophistiquée tout en restant abordable, elle est attentive tant aux textures, au saveurs qu'aux aspects visuels.

Son cigare de langoustine à la sauce vinaigrette au saté est un classique parmi ses entrées, ses tartes tatins tant sucrées que salées sont des chefs d'oeuvre, et c'est une adresse sûre pour tout ce qui est lié à la mer...

Les plats de poissons sont recherchés et remarquablement bien préparés, ses viandes sont succulentes (un des meilleurs souvenirs fût un plat d'exception, pas souvent à la carte, certes, un Lièvre à la Royale d'une tendreté étonnante) et les desserts de qualité (mi-cuit au chocolat et piment d'espelette, soupe de fraises au Jurançon, etc...), mais attention, la carte change régulièrement car le chef n'aime pas se répéter, et afin d'optimiser la cuisine avec des produits de saison.

La carte des vins défie toute concurrence en termes de qualité/prix, celle des whiskies contient des whiskies abordables mais aussi des perles rares à prix tout à fait démocratiques, et les menus dégustation (whisky, vins), thématiques sont intéressants et de rapport qualité/prix sont très concurrentiels.

Le décor mérite le déplacement pour les amateurs de whisky (avec toutes ses étagères d'étuis et tubes à whiskies), mais pourrait être amélioré (éclairages, peinture murale, etc..). L'attente peut être un peu longue, mais la qualité la fait oublier...

Une adresse qui se pose, à la longue, par son sérieux et l'inventivité de sa cuisine, comme un mètre étalon pour chaque autre restaurant comparable financièrement... De ce point de vue, redoutable !

Dr Taster (3 avis déposés) le 7/6/2010

Pizza Flora - Restaurant Italien Paris
La meilleure Pizzeria de Paris.... 

Pâte fine juste ce qu'il faut, garniture (légumes, viande ou poisson, etc) de qualité, les pizzas de chez Flora sont de petits bijoux dont la qualité est constante.... les autres plats (pizza, escalope de veau, etc) sont succulents et les desserts suscitent de l'embarras... celui de devoir choisir ! (il y a de quoi satisfaire les plus exigeants, avec une tarte chaude au marsala très alléchante, des coupes de glaces addictives comme l'amarena ou la pina colada) et je ne parle même pas de vins rouges ou rosés (La Rosé de l'Estate est un classique !).

Bref, une adresse à battre.... et cela fait des années que je n'ai pas trouvé qui pourrait !

Un conseil : Ne pas habiter trop près du restaurant, ce serait dangereux, vous auriez envie d'y aller trop souvent ...

Dr Taster (3 avis déposés) le 7/6/2010