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Le Guide Restaurant à Paris de pat.
La Tête de Goinfre - Restaurant Français Paris Une institution  Cuisine : Excellent / Accueil : Très Bien / Décor : Très Bien Fréquentant cet établissement depuis plus de quinze ans, j'ai été un peu refroidi par mes deux dernière visites... En effet, Jean-Pierre ayant pris sa retraite, l'ambiance n'est plus la même, cependant la cuisine reste une référence de bistrot (escalope de veau à la crème avec champigons et petites patates sautées, boudin purée, coquilles st jacques à la crème, etc..). Petit bémol sur les vins pas top et trop chers et donc sur l'addition qui a pris en 18 mois environ 20 % d'augmentation ! J'y retournerai quand même courant Juin, pour voir... Pat. (4 avis déposés) le 30/5/2006 Le Bistral - Restaurant Paris Un must à Paris  Cuisine : Excellent / Accueil : Excellent / Décor : Très Bien Une cuisine super inventive, des cuissons digne des meilleurs étoilés parisien, une carte qui change pratiquement tous les jours, une amabilité et une patience sans faille, etc, etc.. Quant à la carte des vins elle est sans faille, orientée exclusivement vers des vignerons travaillant sans souffre (ou très peu) et sans chimie, elle offre de grands moments d'émotion. Bien évidement tout cela à un coût, mais le rapport qualité/prix/plaisir est LA ! Pour info 50 € /pers est un minimum avec le vin. Pat. (4 avis déposés) le 30/5/2006 Aubergine - Restaurant Français Paris Un enfer...  Cuisine : Nul / Accueil : Bof / Décor : Très Bien Contrairement aux autres avis, je suis totalement en désaccord ! En effet si le décord est au top que penser d'une cuisisne approximative, tant au niveau des cuissons que de la qualité des produits... Les légumes sont, sans aucun doute, surgelés, les sauces indutrielles (trop salés ou trop acides, mauvaise réduction). Quant à la carte des vins elle est innexistante, rien de buvable sans maux d'estomac ou mal de tête du ledemain. Nous avons eu l'outrcuidance de demander des verres à vins ainsi que de carafer notre "vins du lanquedoc" réponse du patron : la carafe et les "grands" verres sont réserver au "grands" vins... Notons que nous y sommes allés 2 fois en deux semaines, car nous voulions être sûr que notre mauvaise évaluation n'était pas dû à notre mauvaise humeur. Pat. (4 avis déposés) le 30/5/2006 Ripaille - Restaurant Français Paris Du top rien que du top Cuisine : Excellent / Accueil : Excellent / Décor : Bien A l'instart du "bistral" voisin enfin une cuisine inventive, généreuse et de qualité ! Enfin un restaurant digne de ce nom dans notre quartier. La sélection des vins faites par le patron est excellente en privilégiant des petits vignerons assez rarement trouvable à Paris. Excellent rapport qualité/prix. Trois visites en l'espace de 10 jours Pat. (4 avis déposés) le 30/5/2006  |
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Excellent
Très Bien
Bien
Bof...
Nul !
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