Le Jéroboam - Restaurant Français Paris
Une ordonnance incontournable 

Trois ans à peine que le Jeroboam a changé de propriétaire et de chef ! Sans connaître le précédent, mais celui que j'ai découvert grâce à mes amis, me ravit. Dernière visite pas plus tard qu'hier, à moi de le faire découvrir à d'autre, ce restaurant n'est pas nouveau sur mes papilles, mais elles ont encore été réveillées et taquinées avec délice.

J'ai adoré la cassolette de pétoncles et sa crème mousseline de curry, un vrai voyage, que dire des coquilles saint jacques poelées et sa crème balsamique, tout fait envie, j'ai fermé les yeux sur l'incontournable fois gras maison, que je connaissais déjà et auquel je résiste peu d'ordinaire, tout y est, il n'est pas possible de ne pas trouver "chaussure" à votre goût.

J'ai, pour la première fois calé sur le dessert, mais le souvenir du mille feuilles et de la brioche façon pain perdu et son caramel salé entre autres me donnent encore l'eau à la bouche...

La découverte du menu renouvelé, pour mon plus grand plaisir, a été à la hauteur des souvenirs de ma gourmandise, plus qu'une adresse incontournable, une ordonnance incontournable, posologie : tout ce que votre appétit vous permet, des produits de qualité, une addition douce et des mets généreusement servis, un accueil simple, chaleureux, un présence discrète qui devance vos souhaits.

Allez y les yeux fermés, en amoureux, entre amis, en petit ou grand comité, l'espace est là pour vous accueillir, toujours avec le sourire, loin du bruit des restaurants nouvel mode presque cantine, ce n'est pas une cantine mais on en ferait bien sa cantine...

Vivement ma prochaine visite.
Merci au chef qui officie derrière cette porte dans sa caverne aux trésors, merci à Pascal.

Samia (1 avis déposés) le 18/12/2009