Lao Lane Xang - Restaurant Laotien Paris
Cuisine laotienne/thaie très moyenne et radinerie sur les plats 

Voila, je me suis dis la dernière fois que j'y ai mis les pieds (la 4ième fois) je vais me faire une opinion définitive : et bien en tout cas moi et ma copine thaie on n'a pas été déçu ;(

1) radinerie : J'ai trouvé un tantinet abusé qu'il mette du citron jaune dans le som tam à la place du manao (citron vert). C'est pas qu'un peu radin quand même. (mettre du citron jaune moins dispendieux est comme faire passer du gruyère râpé pour du parmesan) Surtout vu la clientèle importante qu'ils ont et tous les magasins asiatiques qui en vendent pour un prix raisonnable alentour. Idem pour les aubergines thaies : je ne demande pas à ce que ce soit découpé en quartiers comme en thailande mais de là à mettre dans les plats devant en contenir des tranches d'1 micron d'épaisseur, la encore c'est un peu radin vu la fréquentation énorme de cet établissement.
Sinon par ex av de Choisy (je ne donne pas le nom - à vous de trouver) il y en a un d'excellent et qui ne s'amuse pas à nous jouer des tours de la sorte. Les conséquences : ce resto av de choisy possède une clientèle pour moitié (au moins) composée de thais et laotiens. Et pour le Lao lane Xane 1 : quelques thaies éparses emmenées par leurs conjoints français.

2) certains plats mal dosés : à mon avis il vaut mieux éviter le Tom Yam Koung là bas car ils ont la main un peu lourde sur le lait de coco. (et idem pour le red curry ou ce qui ressemble au red curry) D'ailleur je n'ai pas le souvenir qu'il y ait du lait de coco dans le Tom Yam en général. Même si ca peut arriver ce n'est certainement pas à cette dose.
Mais mettre du kati (lait de coco) ça doit faire plus exotique j'imagine.

3) accueil : relativement médiocre (tout juste passable) mais je ne m'étends pas car pour moi ce n'est pas le critère déterminant, je suis plus axé sur le paramètre nourriture.

Le lao lane xane 2 : same same qui et si la cuisine semble la même est une adresse plus "classe" à la décoration occidentale. (parfait pour les Marie Chantal)
Le rouam mit le jouxtant : même maison et comme disent les thais encore une fois : same same.

Bref pas sanouk (plaisant-agréable) si vous êtes amateur de cuisine thaie/lao.

ledrix (1 avis déposés) le 14/2/2010

Lao Lane Xang - Restaurant Thailandais Paris
Cuisine laotienne/thaie très moyenne et radinerie sur les plats 

Voila, je me suis dis la dernière fois que j'y ai mis les pieds (la 4ième fois) je vais me faire une opinion définitive : et bien en tout cas moi et ma copine thaie on n'a pas été déçu ;(

1) radinerie : J'ai trouvé un tantinet abusé qu'il mette du citron jaune dans le som tam à la place du manao (citron vert). C'est pas qu'un peu radin quand même. (mettre du citron jaune moins dispendieux est comme faire passer du gruyère râpé pour du parmesan) Surtout vu la clientèle importante qu'ils ont et tous les magasins asiatiques qui en vendent pour un prix raisonnable alentour. Idem pour les aubergines thaies : je ne demande pas à ce que ce soit découpé en quartiers comme en thailande mais de là à mettre dans les plats devant en contenir des tranches d'1 micron d'épaisseur, la encore c'est un peu radin vu la fréquentation énorme de cet établissement.
Sinon par ex av de Choisy (je ne donne pas le nom - à vous de trouver) il y en a un d'excellent et qui ne s'amuse pas à nous jouer des tours de la sorte. Les conséquences : ce resto av de choisy possède une clientèle pour moitié (au moins) composée de thais et laotiens. Et pour le Lao lane Xane 1 : quelques thaies éparses emmenées par leurs conjoints français.

2) certains plats mal dosés : à mon avis il vaut mieux éviter le Tom Yam Koung là bas car ils ont la main un peu lourde sur le lait de coco. (et idem pour le red curry ou ce qui ressemble au red curry) D'ailleur je n'ai pas le souvenir qu'il y ait du lait de coco dans le Tom Yam en général. Même si ca peut arriver ce n'est certainement pas à cette dose.
Mais mettre du kati (lait de coco) ça doit faire plus exotique j'imagine.

3) accueil : relativement médiocre (tout juste passable) mais je ne m'étends pas car pour moi ce n'est pas le critère déterminant, je suis plus axé sur le paramètre nourriture.

Le lao lane xane 2 : same same qui et si la cuisine semble la même est une adresse plus "classe" à la décoration occidentale. (parfait pour les Marie Chantal)
Le rouam mit le jouxtant : même maison et comme disent les thais encore une fois : same same.

Bref pas sanouk (plaisant-agréable) si vous êtes amateur de cuisine thaie/lao.

ledrix (1 avis déposés) le 14/2/2010

Lao Lane Xang - Restaurant Vietnamien Paris
Cuisine laotienne/thaie très moyenne et radinerie sur les plats 

Voila, je me suis dis la dernière fois que j'y ai mis les pieds (la 4ième fois) je vais me faire une opinion définitive : et bien en tout cas moi et ma copine thaie on n'a pas été déçu ;(

1) radinerie : J'ai trouvé un tantinet abusé qu'il mette du citron jaune dans le som tam à la place du manao (citron vert). C'est pas qu'un peu radin quand même. (mettre du citron jaune moins dispendieux est comme faire passer du gruyère râpé pour du parmesan) Surtout vu la clientèle importante qu'ils ont et tous les magasins asiatiques qui en vendent pour un prix raisonnable alentour. Idem pour les aubergines thaies : je ne demande pas à ce que ce soit découpé en quartiers comme en thailande mais de là à mettre dans les plats devant en contenir des tranches d'1 micron d'épaisseur, la encore c'est un peu radin vu la fréquentation énorme de cet établissement.
Sinon par ex av de Choisy (je ne donne pas le nom - à vous de trouver) il y en a un d'excellent et qui ne s'amuse pas à nous jouer des tours de la sorte. Les conséquences : ce resto av de choisy possède une clientèle pour moitié (au moins) composée de thais et laotiens. Et pour le Lao lane Xane 1 : quelques thaies éparses emmenées par leurs conjoints français.

2) certains plats mal dosés : à mon avis il vaut mieux éviter le Tom Yam Koung là bas car ils ont la main un peu lourde sur le lait de coco. (et idem pour le red curry ou ce qui ressemble au red curry) D'ailleur je n'ai pas le souvenir qu'il y ait du lait de coco dans le Tom Yam en général. Même si ca peut arriver ce n'est certainement pas à cette dose.
Mais mettre du kati (lait de coco) ça doit faire plus exotique j'imagine.

3) accueil : relativement médiocre (tout juste passable) mais je ne m'étends pas car pour moi ce n'est pas le critère déterminant, je suis plus axé sur le paramètre nourriture.

Le lao lane xane 2 : same same qui et si la cuisine semble la même est une adresse plus "classe" à la décoration occidentale. (parfait pour les Marie Chantal)
Le rouam mit le jouxtant : même maison et comme disent les thais encore une fois : same same.

Bref pas sanouk (plaisant-agréable) si vous êtes amateur de cuisine thaie/lao.

ledrix (1 avis déposés) le 14/2/2010