Shan Goût - Restaurant Chinois Paris
La cuisine chinoise telle que je ne la connaissais pas 

J'ai adoré la grande ardoise à l’extérieur qui décrit le menu et le concept

La salle est petite mais sympa (24 couverts)
Le restaurant jouxte un magasin de jeu de rôle qui est toujours très animé.

La formule est a 22€ et comprend Entrée + Plat.

Moi, un resto comme celui ci où il n'y a que 5-6 entrées ou plats disponibles, ça me rassure. En effet, très souvent la qualité s'en ressent en bien.

Les produits sont frais peut voir et entendre le cuistot préparer les plats juste derrière le bar.
Ici, pas de nems, beignets ou autres entrées standard.

En entrée, j'ai pris une salade de pâtes aux crevettes avec une sauces crémeuse légèrement et parfaitement épicée : un délice.

En plat : Du poulet cuit à l'étouffé (en morceaux) avec des châtaignes caramélisées et juste la bonne dose de sauce caramel pour que ça ne tue pas le plat. C'est accompagné d'un bol de riz nature (dommage qu'il n'ait pas été légèrement parfumé). Le plat et succulent et le cuistot fait même une jolie présentation dans une assiette rectangulaire

Pendant que je mangeais, j’aperçois un crabe entier dans la main du cuistot et j'entends quelques coups de marteau : Le chef est certainement en train de préparer une entrée que j'essaierais la prochaine fois : choux chinois farci au crabe (là, c'est clairement pas du congelé et ça donne trop envie !)

4 desserts sont proposés (jusqu'à 10 €) dont je ne connaissais que la boule coco qui ne m'attire pas.
J'ai pris une poire au Vin de riz gluant alors que je ne prends jamais rien dans les chinois d'habitude : très belle présentation et très bon gout avec ce vin de riz gluant.. Cependant, je trouve ça vraiment cher une demi poire poire pour 10€

L'accueil est sympathique et le chef passe même en salle pour s'occuper des clients quand il a le temps (Je trouve ça très bien qu'il garde un peu de contact avec ses clients).

La déco : C'est moderne. Le menu est sur le mur (J'aime beaucoup ce concept) mais j'aurais tout de même remplacé le support (film plastique blanc) par un tableau d'ardoise comme à l’extérieur si j'avais été eux. (ça aurait été plus beau et harmonisé)

En excluant le dessert, je trouve que c'est un bon rapport Qualité prix car tout est vraiment excellent et peu commun !

Il est certain que j'y retournerais (3 minutes de chez moi)

Fop (2 avis déposés) le 21/4/2011

L'Ebauchoir - Restaurant Français Paris
On en redemande 

Enfin un bon resto pas loin de chez moi !

En entrée, j'ai pris un salade de lentille au saumon mariné. Ce n'est pas le saumon le plus tendre que j'ai mangé mais l'ensemble avait très bon gout.

En plat, Porc Ibérique cuisson parfaite et croustillant avec quelques amandes et pois chiches accompagné de divers légumes. Ces derniers étaient bon mais sans plus

En dessert, un petit biscuit surplombe une glace banane à tomber par terre (je n'ai par contre pas trop apprécié le dessus avec un chantilly sans trop de gout propre surplombé d'un peu de poudre de coco non signalée il me semble).

Ma sœur m'accompagnait et m'a fait gouter ceci :

Entrée : Mousse de chèvre surplombé d'une tapenade et d'une feuille de brique et de quelques tomates confites. Très bon.. même si j'aurais mis plus de tomates confites.
Plat : Filet de maigre accompagné d'une purée maison a tomber et d'une sauce que se marie parfaitement avec le plat. C'est une tuerie, je prendrais ça la prochaine fois !
Dessert : Mini gâteau au fraises que ma sœur a bien mieux apprécié que moi.

Côté vin, on avait de la viande et du poisson, c'était délicat. On a donc suivit les conseils de la serveuse et pris un bouteille de rouge nommé poivre et Sel. J'ai été assez déçu par ce dernier tant au niveau gout (trop léger) qu'on niveau ressenti, il pétillait légèrement et ça ne m'a vraiment pas plu.

Sinon pour l'addition, On s'en est tiré pour 92 € a deux. Je trouve ça assez cher mais ça aurait fait 77€ si on s'était abstenu pour le vin, ce qui devient plus raisonnable pour la qualité du repas. Cependant, il est serait regrettable de ne pas prendre de vin avec un tel repas!

en gros, ça n'est pas un bon rapport qualité prix mais c'est c'est très bon et j'y retournerais à l'occasion.

Ha oui, l'accueil. et le service : Sans plus
Le décor : variable suivant ou vous êtes placé (vers le fond ou près de la terrasse, c'est sympa... mais pas quand vous êtes près des poteaux au centre car le mur face au bar est déprimant malgré les tableaux)

Fop (2 avis déposés) le 20/4/2011