Chicago Pizza Pie Factory - Restaurant Américain Paris
Dommage... 

Il se trouve que j'ai été un des "managers" de ce restaurant au début des années 90,"la belle époque" où le groupe "My Kinda Town" possédait 35 restaurants en europe.

Le Chicago pizza pie Paris en était la locomotive, l'exemple à suivre,le "fleuron"...

Un concept unique à Paris, le premier bien avant Hard rock café,TGI Friday et autre pizza hut...

Combien de restaurants dits "à thèmes" s'en sont inspiré, pour l'accueil, l'ambiance, le fonctionnement...1000 couverts par jour, 65 personnes employées, et pour arriver à cette ambiance fun, une rigueur exceptionnelle dans les moindres détails...

A la mort de son concepteur, Robert Payton, le groupe s'est disloqué, les restaurants ont été vendus, et celui-ci n'a vraiment pas eu de chance avec ses nouveaux propriétaires.

Les "figures" de la nuit parisienne qui se sont succédés à sa tête, n'ont vraiment pas été à la hauteur...

Dommage.


sweet home chicago (1 avis déposés) le 30/3/2007