Le Winch - La mer à Paris 

J'adore le poisson et c'est vrai que le cuisiner chez soi est souvent délicat, notamment par les odeurs qui envahissent la cuisine et les cuissons difficiles à maîtriser complètement.

Aussi, le Winch m'est paru comme un excellent moyen de satisfaire ma gourmandise.

Je ne serai toutefois pas aussi élogieuse que certaines critiques bien que la soirée fut très réussie.

En effet, ce resto ouvert récemment demande peut-être un petit rodage afin d'exalter d'avantage les saveurs, parfois un peu fade sur certains plats.

Autant le bavarois d'avocat et pétoncles m'a semblé goûteux, autant ma salade de Saint-Jacques et pousses d'épinard avec un supplément de 2 euros m'a un peu déçu.

En effet, pas de grosses noix fondantes, mais des petits molusques de la taille de pétoncles...

A côté la cotriade (spécialité de la maison) est bonne, mais mes filets de rougets sur un petit sablé étaient sans doute congelés (ce qui est dommage pour un resto de poisson) et la sauce avec un trop faible bouquet aromatique pour faire éclater les saveurs en bouche alors que le flan d'aubergines très goûteux prenait le dessus sur le reste.

Dommage, car en soi ce n'était pas mauvais, loin de la.

Les desserts par contre rattrapent les quelques défauts de la soirée et laisse partir sur une bonne impression.

La pana cotta à la menthe est bonne et la tatin de poire au caramel de beurre salé et sa glace caramel l'est tout autant.

Le service est très gentil même s'ils ont oublié la carafe d'eau demandée (mais pas le kir offert quand on vient de la part de restoaparis qui n a pas eu besoin d'être réclamé) et le décor est des plus agréable.

A suivre.

zorore (6 avis déposés) le 11/8/2006

Le Square - Un régal 

Je trouve ce resto d'un très bon rapport qualité-prix, contrairement à certains avis.

En effet, au vue de la qualité des produits (des légumes goûteux, une viande tendre) et de l'originalité des plats, je pense que 29 euros le menu, entrée, plat et dessert n'est pas excessif.

Ce fameux croustillant au chocolat, qui n'a pas plu à certaines personnes, m'a paru pour ma part très bon, alors que je suis souvent déçu par les desserts au chocolat dans les restos.
La ganache onctueuse faisait un très bon contraste avec une sorte de rose des sables (comme une petite madeleine qui permet de renouer avec des souvenirs d'enfance).

La soupe ananas-passion à la fleur d'hybiscus et sa glace coco, dont j'ai réussi à subtiliser une cuillère à mon amie était rafraîchissante, d'un équilibre savoureux entre les différentes composantes.

Mais comme il n'y a pas que les desserts je vais parler également du melon mariné au thé vert avec un jambon sec (et pas desséché) salé comme il faut et de l'effeuillé de viande avec une duxelle de champignon et un gratin dauphinois subtillement relevé par la douceur vanillé de la fève tonka.

Le service quant à lui est décontracté, dans l'esprit bistrot plus que grand resto, mais les serveurs sont adorables et la terrasse est très agréable.

Je n'ai pas été dérangée par la promiscuité des tables, comme le disent certains, et je trouve que l'on peut tout à fait garder sans intimité.

Une seule chose, il faut penser à réserver, car cette bonne adresse est souvent complète, bien connue d'habitués.

aurore (6 avis déposés) le 9/8/2006

Le Targui - Redécouverte du couscous 

Un petit resto un peu éloigné des abbesses qui est une excellente surprise.

L'accueil est à l'écoute, très chaleureux. Le Targui propose différents couscous que le patron sera ravi de vous décrire.

En effet, à côté de la semoule servie avec un bouillon épicé aux légumes dont nous sommes traditionnellement habitués, nous pouvons déguster différentes sémoules sèches travaillées à l'huile d'olive et agrémentées de légumes secs ou frais.

De plus, le restaurant propose des tagines et du vrai méchoui avec un agneau entier rôti sur une broche que l'on peut voir dans la salle.

Les portions quant à elles sont copieuses, mais j'ai réussi à tout finir par pure gourmandise. Par contre je n'ai plus rien mangé le soir...

zorore (6 avis déposés) le 8/8/2006

Alice Pizza - Excellente pizza 

Je ne pourrais pas faire de commentaire sur le cadre du resto puisque j'ai eu recours à leur service de livraison.

Je commencerai donc par un petit bémol qui est le temps un peu long d'attente (les 30 minutes annoncées se sont transformées en 45 minutes).

Voilà, il suffit juste de le savoir et de ne pas être trop affamé.

Mais pour ce qui est de la pizza en elle-même elle est succulente.
La pâte est fine, cuite au feu de bois, les ingrédiens de la garniture frais et gouteux. Cela change des chaînes de pizza en livraison.

Mais la prochaine fois je tenterai le resto car j ai entendu parler d'une certaine pizza - la pâte est refermée et l'on choisi quatre ingrédiens avec, au centre, de la roquette - mais qui n est pas servi en livraison (la salade serait cuite...)

zorore (6 avis déposés) le 28/7/2006

Tine - Découverte de la cuisine libanaise 

Le cadre moderne du resto joue sur l'harmonie des formes et des couleurs.

De belles photos sont affichées aux murs. On est bien loin d'un de ces décors traditionnels qui sous prétexte de folklore vous font avaler n'importe quoi.

Ici la cuisine est fraîche et goûteuse comme avec le vrai taboulé au persil (bien vert, ce qui change des trois feuilles de certains restos), le homous ou le caviar d'aubergine.

Voilà un échantillon des mezzes froid que l'on peut déguster.
Sans compter les falafels, beignets aux épinards, à l'agneau...

Malheureusement, le week-end ils ne servent que des menus et on ne peut pas choisir sa commande qui est imposée par le chef.

J'avais pris pour ma part le dégustation qui est le moins copieux, composé de 4 mezzes chauds et 4 froids (et je n'ai pas réussi à finir).

Dans l'ensemble pas vraiment de mauvaise surprise dans les plats, c'est bon, même si les falafels et les chaussons sont un peu secs, et même si ce n'est pas ce que j'aurais choisi.

Ne pas avoir pû choisir mes plats est mon seul regret, car à la place de la mousse de thon (auquelle mon ami et moi nous n avons pas touché ou à peine) j'aurais choisi les apétissants poivrons marinés que mes voisins on eu la chance de goûter.

Tester à tout prix le café blanc (c'est de l'eau de fleur d'oranger et typiquement libanais) et en dessert une crème avec de la pistache et du miel, délicieux.

zorore (6 avis déposés) le 28/7/2006

- le montagnard n existe plus 
il a fermé ses portes et a été remplacé par un autre resti italien je crois, dont j ai oublié le nom

aurore (6 avis déposés) le 27/6/2006

Le Square - A découvrir au plus vite 

Pas très loin de Montmartre et des pièges à touristes il existe d excellents restaurants à condition de se donner la peine de sortir des sentiers battus.

Avec la salle du fond qui donne sur un jolie jardin qu on est pressé de découvrir pour les mois d'été et la partie à l ambiance plus bistrotière avec la banquette et le comptoir du bar à l entrée le cadre est aussi recommandé pour une soirée en tête à tête ou entre amis.

Et la cuisine ?
Elle est menée de main de maître par un chef passionné qui cherche à faire découvrir de nouveau produit tout en ne jouant pas sur l'effet de world food qui sous pretexte d'être à la mode vous fait manger n'importe quoi.

Un mélange harmonieux de tradition française et de nouveauté, comme avec les beignets à la fois croquants et fondants de potiron sur lit de salade en entrée ou une poêlée minute de veau minute et ses petits légumes croquants.
L'inspiration asiatique de ce plat se place à côté de lasagnes à l'aubergine et mozza (que j ai pu goûter dans l assiette d'à côté) tout aussi savoureuse et moelleuse.

Et le tout est copieux, presque plus de place pour les desserts, mais comme ils semblaient délicieux je me suis laissée tenter.

Pain perdu classique et glace pour mon amie et salade d'agrumes pour moi.

Un resto ou je viens et reviens sans me lasser, d autant plus que la carte change régulièrement.

claudine (6 avis déposés) le 25/2/2006