Higuma - Restaurant Paris
Un endroit incontournable! 

Higuma peut être qualifié de cantine plutôt que de restaurant. Une ambiance et une carte réellement japonaises : en effet, vous n'y trouverez ni sushis ni brochettes comme dans les nombreux restaurants qu'on retrouve partout à Paris.

Leurs spécialités sont les délicieux raviolis nommés "gyozas", ainsi que les copieux bols de ramens que je suggère fortement. La carte propose également de nombreux bols de riz assortis d'ingrédients divers (crevettes, viande, petit pois...).

Ils ne sont pas exceptionnels, mais je vous conseille néanmoins de goûter Le Chukadon ou le Yakinikudon. Le service est extrêmement rapide malgré l'afflux de clients aux heures de pointe, le personnel, quoique peut intentionné, est agréable.

La décoration est très modeste, mais qu'attendre d'une "cantine japonaise" : on y va en général pour passer un bon moment, seul ou entre amis et surtout déguster un excellent repas.

Je vous recommande vivement Higuma, qui globalement devrait plaire à tous les amateurs du Japon, de par sa cuisine ainsi que son ambiance. Une très bonne cuisine qui sera appréciée dans la simplicité d'un établissement culinaire typiquement japonais.

Anonyme (1 avis déposés) le 19/6/2011