Carpe Diem - Restaurant Français Paris
Carpe diem et passe ton chemin ! 

Franchement ? pas de quoi s'appeler "CARPE DIEM"

Pourtant ça commençait bien : plutôt sympa, serveuse qui a manifestement envie de faire plaisir, carte qui donne envie (dès qu'on a compris que "fenouille" sur l'ardoise, c'est de fenouil qu'il s'agit....), joli petit Chablis, patron sympa aussi (de prime abord), etc.

Après... ça dégringole ! Assiette de jambon de pays maigrichone, Pot-au-feu en version revisitée : une seule viande, et qui est de la langue, pas de gros sel, pas le moindre poireau ou céleri, bref ! Sans saveur, aucune.

Et puis, le pompon... en pleine saison des St Jacques, forcément il faut les choisir telles qu'annoncées avec une fondue de poireaux, aucune hésitation ! Ce fut la plus grosse erreur de la soirée... car l'assiette présentait certes une fondue de poireaux - pas pire qu'une autre - mais les Noix, elles... de belles noix dignes de la saison qui semble être un bon "cru"... ces noix-là, comment dire?? du gâchis intégral tant elles étaient emprisonnées dans une sauce caramélisée à l'extrême!! plus aucun goût :-(( Un vrai massacre !

La serveuse? Toujours aussi gentille et pleine de bonne volonté, sans aucun doute mais il y a un mais... débutante, débordée et, surtout, abandonnée à son sort!!

Quand il y a, malgré tout, des points positifs, on se dit que des progrès peuvent être espérés. Et c'est vrai que pour un restaurant récemment repris, une petite visite du patron pour recueillir l'avis de nouveaux clients n'auraient pas été une initiative farfelue... il n'est pas nécessaire d'être étoilé pour avoir un minimum d'élégance commerciale voire de bon sens.

A défaut, si un client va saluer le patron avant de quitter le restaurant et prend la peine de lui glisser quelque critique... il faut y voir l'occasion de savoir quoi améliorer, non??
Au lieu de cela, ma démarche fut accueillie avec une petite agressivité fortement teintée d'orgueil...

Autant dire, l'attitude parfaite pour imaginer que les chances d'amélioration sont minces et vous ôter toute envie de revenir. Dommage!

Quant à conseiller ce lieu? vous devinez ma réponse... surtout que les tarifs fixés y sont bien trop prétentieux !!

Je crois bien que c'est mon premier avis négatif sur un restaurant qui, selon moi, ne mérite pas l'indulgence... pour l'instant.

ctepatant (7 avis déposés) le 16/10/2010

La Gazzetta - Restaurant Français Paris
Lieu très agréable 

Trois expériences très réussies.

Un beau souvenir de Saint-Jacques dans une version subtile.

Pourtant s'il existe une bestiole avec laquelle je n'apprécie pas que les chefs fassent trop de fantaisies... c'est "la" Saint-Jacques. Faut pas rigoler avec ça!!

Très bien diner à chaque fois.

Côté déco-ambiance, l'équipe de (feu) China Club et du Fumoir, ils savent faire. Et La Gazzetta est un bel endroit.

Un petit cran en-dessous pour l'addition serait très appréciable surtout pour y aller plus souvent.

ctepatant (7 avis déposés) le 23/1/2009

L'Ebauchoir - Restaurant Français Paris
Cuisine registre nostalgie 

Ce n'est pas mon restaurant préféré mais je trouve l'avis d'alain2578 très excessif et souhaite rétablir un peu de vérité.

Certes tout n'est pas parfait ou plus exactement ça dépend des fois! Mais ils sont aussi capables de très bien faire surtout pour vous régaler de plats traditionnels, réussis et copieux.

En dessert, ne pas rater leur riz au lait!

Côté addition, je ne peux que confirmer qu'il m'est arrivé de la trouver un peu au-dessus de ce que méritaient les "mauvais soirs".

Côté amabilité, ce n'est pas hyper régulier, non plus!

A final, ça reste une adresse de qualité pour manger en repensant à nos grand-mères!

ctepatant (7 avis déposés) le 23/1/2009

Le Picotin - Restaurant Français Paris
Petite rue mais grand "cuistot" 

Petite rue mais grand cuistot qui présente une jolie carte. Épatant.

Selon l'humeur de son palais, on peut "donner" avec bonheur dans les plats affichés sous la rubrique "Les traditionnels" de l'ardoise où se côtoient côtes de bœuf, épaule d'agneau confite et autres concerto pour piano classique... ou bien on peut apprécier le talent de ce Chef qui s'illustre au gré du marché du jour avec beaucoup d'idées et de subtilité.

A noter que les poissons sont souvent à l'honneur.

On sent qu'il doit y avoir quelqu'un en cuisine qui connaît sacrément son métier et aime vous préparer un bon diner.

Mais où est passé le "trio de crèmes brûlées"?? Les parfums changeaient souvent : on voulait reprendre une des 3 saveurs de "la fois d'avant" et hop! On en découvrait une autre dont il fallait admettre qu'elle était formidable!!

Ce dessert résume parfaitement les qualités de ce restaurant qui ne manque pas les rendez-vous classiques tout en vous mettant à l'abri de la routine.

Une bonne adresse qui ne "la ramène" pas mais digne des gourmands et gourmets qui sauront dénicher la petite rue (à ne pas prendre en voiture car la rue est un de ces nouveaux pièges parisiens affublés d'un sens interdit dans les deux sens !...).

Si vous ne connaissez pas le quartier, marchez quelques dizaines de mètres pour découvrir la rue Victor Chevreuil elle aussi bien cachée dont le charme des petites maisons vaut le détour. Promoteurs immobiliers, circulez y'a rien à voir!!

Je crois vous avoir dit tout ce que j'avais sur le cœur à propos de ce resto.

ctepatant (7 avis déposés) le 23/1/2009

Le Janissaire - Restaurant Turc Paris
Excellent 

Excellente adresse que l'on retient pour toutes ses qualités : une bonne cuisine turque et dans un cadre sobre et chaleureux.

Accueil et service soignés également.

Leur terrasse, particulièrement spacieuse et confortable, est littéralement envahie aux beaux jours et impose la réservation.

L'ambiance de la déco intérieure en fait un restaurant tout aussi agréable en hiver.

Et tout ça avec une grande constance dans la qualité de leur cuisine, d'où ma fidélité à ce lieu depuis de nombreuses années... hiver comme été.

Je le conseille sincèrement.

ctepatant (7 avis déposés) le 23/1/2009

Alkaram - Restaurant Libanais Paris
Une de mes adresses préférées 

Découvert grâce à des amis libanais, Al Karam est une de mes adresses préférées.

Le nom du plat (poisson) que j'aime tant? Samké harra, je crois. Je ne me souviens jamais du nom mais de sa saveur, si!... ils le réussissent à merveille.

A chaque fois, je traverse Paris (sic!) avec plaisir pour y retrouver son excellente cuisine bien sûr! Mais aussi son cadre chaleureux, sa déco sobre-chic - très éloignée des si fréquentes décorations étouffantes… Et pour un service discret, un accueil agréable, sans emphase et de toute gentillesse.

Une autre qualité et pas des moindres… manger excellemment libanais ailleurs qu’aux Champs-Elysées et sans se ruiner.

ctepatant (7 avis déposés) le 23/1/2009

La Boulangerie - Restaurant Français Paris
Pas encore essayé mais j'y fonce! 

Enfin! Je les ai retrouvés!!!

Depuis le temps (plusieurs années!) que je recherche ceux qui avaient créé "Les Bombis" (Paris 12) chez qui nous nous étions tant régalé à trois reprises avant qu'ils ne déménagent.

De la belle cuisine, créative et subtile. Saveurs inoubliables.

Je doute que la déception soit au RDV. Cuisiner avec un tel talent, c'est comme le vélo, ça ne s'oublie pas!

Je raconterai ici même.

ctepatant (7 avis déposés) le 23/1/2009