You - Restaurant Japonais Paris
You c'est un vrai Japonais 

Je suis allée dîner plusieurs fois au restaurant You et la cuisine est de grande qualité, le service irréprochable. Certes la déco n'est pas extraordinaire mais on est tout de même dans un restaurant tenu par des Japonais et ça se sent niveau gustatif.

Je connais très bien le Japon et c'est dommage que ceux qui ne connaîssent pas se permettent de faire des remarques sur l'ordre des plats par exemple (à savoir au Japon on mange la soupe avec le plat et pas avant) ici on vient pour l'authenticité. Dommage également que Michel préfère aller manger chez Japorama qui est un restaurant typiquement tenu par tout sauf des japonais.....

Coté prix certes You n'est pas comparable avec la plupart des restaurants de la rue Saint-Anne puisqu'ici on vous sert du poisson frais et une cuisine un peut plus élaborée, on ne peut pas comparer avec les restaurants qui proposent des udon, soba, ramen qui coutent bien moins cher à la fabrication et donc pas cher pour le client.

La cuisine japonaise est une cuisine rafinée et ça passe aussi par la présentation des mets et chez You la présentation donne envie. Si certains veulent manger des sushi pas exemple pas cher vous pouvez aller dans ces restos tenus par les chinois, qui n'utilisent pas de riz japonais....et qui mettent plus de riz que de poisson et le poisson n'est pas d'aussi bonne qualité. Réveillez - vous ! Allez au Japon et après on en reparlera.

usachan (1 avis déposés) le 9/3/2009