Ethiopia - Restaurant Africain Paris
20/20 

Très bon restau. Gérants adorables. Serveurs très souriants, disponibles sans être collants. Décor très beau, coloré, harmonieux. La petite bibliothèque peut permettre aux solitaire de quitter le restaurant en étant moins ignorants.

Enfin, la nourriture esquise consommée dans les règles de l'art éthiopien: dans un grand plat avec à partager avec les co-dégusteurs et à la main (bien se les laver avant et après).

Le café est l'un des meilleur que j'ai bu à Paris.

Sandra Z (4 avis déposés) le 19/9/2010

Ethiopia - Restaurant Africain Paris
Traditions 

Le décor est superbe, chaleureux et coloré.
L'accueil est vraiment très sympathique. Toujours affable et à la bonne distance. Très convivial
Si on est curieux sur l'Ethiopie, il y a des livres rares et remarquables montrant la face cachée et la diversité de ce pays.

On mange dans les traditions éthiopienne, à la main tous dans le même plat.

La nourriture est vraiment exquise. Je n'aurais jamais cru manger de la viande crue (non les tartares ne me reviennent pas) mais la leur est si bonne, chaude et épicée. La sauce de lentille est simple, mais c'est mon plat préféré.

Et le rituel du café servi avec de l'encens.

Le seul hic est que les doigts sentent fort si on ne les frotte pas bien après le diner.
A faire et à refaire

Gourmet (4 avis déposés) le 28/7/2010

Le Citron Vert - Restaurant Africain Paris
Sobre, Humain, Bon 

La nourritune y est très bonne. Le gérant est très très gentil. Le tieb irréprochable. Le piment a une saveur particulière, sans nous faire cracher des flammes.

Je recommande pour des petits groupes.

Gourmet (4 avis déposés) le 24/7/2010

Saraaba - Restaurant Africain Paris
Dommage, ils font fuir les clients 

Bonne initiative : musique live, rencontres culturelles.
Nourriture difficilement mangeable, réchauffée et mal cuisinée. Dans les plats à riz long (mafé), le riz est casé 2 fois et tout collant. Les sauces sont pateuses et fades. Le pire que j'aie mangé est le saka saka et le mafé. Le yassa est potable.

Le pire est le service.
On nous met la pression pour consommer de manière vraiment odieuse, comme si on sortait le soir pour ne pas consommer.
Les boissons genre bissap sont anormalement diluées servies dans des verres de vin blanc, certainement pour limiter les dépenses.

Le gérant a essayé de me facturer un café double alors que j'ai demandé un café allongé (c'est à dire avec plus d'eau). Lamentable.

Et puis, attention, si on veut prendre du café le soir, il faut supplier ou prendre un bon mafé inmangeable... autrement on va dire, vous ne dépensez pas assez

Bref, dès qu'on entre dans ce lieu, on nous force la main, de manière très désagréable.
Et puis les gérants ont tendance à dire qu'ils ont besoin d'argent pour qu'on les soutienne etc., ce qui n'est pas du tout professionnel.

Admirateur du concept, je recommandais Saraaba à des amis mais aucun d'entre eux n'a aimé la nourriture ou le service et ne veulent plus y retourner.

Dommage, il y a quelque fois de bons musiciens. Peut-être que les choses progresseront car ça pourrait être un vraiment bel endroit. En attendant, le manque de moyens n'excuse pas tout.


Gourmet (4 avis déposés) le 19/7/2010