Le Soufflé -
Restaurant Français ParisA deux pas de la Concorde... 
Cuisine : Bien / Accueil : Excellent / Décor : Très Bien
Comptez 40 € par personne pour une dégustation de soufflés (entrée, plat, dessert) souvent délicieux, parfois décevants (le soufflé au foie gras en entrée fait envie mais en réalité vous avez un minuscule morceau de foie gras dans un soufflé nature, idem pour le le soufflé aux st-jacques en plat principal, bof bof...)
En revanche, le soufflé aux épinards, le soufflé aux fruits de mer ou au sanglier et le soufflé aux châtaignes en dessert sont des valeurs sures.
Contrairement à ce qu'on pourrait croire, on peut avoir du mal à finir son assiette, surtout au dessert.
Quoi qu'il en soit, la consistance est une merveille de légèreté et le plaisir en bouche est garanti.
Sinon l'ambiance est quand même assez "vieux pétés de thunes" (le quartier n'y est pas pour rien...) mais le service est propre et d'un grand professionnalisme.
Le cadre est joli, voire intime, le nombre de place étant très limité (une vingtaine de tables) donc pensez à réserver bien à l'avance.
Pour un repas exceptionnel, aussi bien en amoureux qu'en groupe (nous étions 9 hier),
C'est un très bon choix.
geof2k7 (3 avis déposés) le 5/12/2007