Japanese Bistro - Restaurant Japonais Paris
Un sketch 

Fan de manga depuis plus de 20 ans déjà, amateur de gastronomie nippone depuis que je vis en région parisienne, écoute de J-Music depuis peu; le Japanese Bistrot avait tout pour me séduire ... sur le papier.

Le restaurant est un sketch où ce qu'il y a de plus clichés dans la pop culture nippone y est rassemblé.

On commence par la cuisine: ni excellente, ni mauvaise, la cuisine est somme toute passable (pour ce que j'ai pu commander).
Le menu est grosso modo celle d'un sushi bar classique auquel on y a adjoint quelques plats supplémentaires (ramen, shirashi, wok).
Bref, en peu de mots: pas transcendantal.

Le service: déplorable!!!
Une réservation a été bookée pour une dizaine de personnes et on se retrouve sur une table de 6; "obligés" d'attendre qu'une plus grande table se libère.

Le temps d'attente et le manque de professionnalisme dans le service ont frisé le ridicule: personnellement, j'ai été obligé de me reprendre à 3 fois avant d'avoir mon apéritif et plus de 25 minutes pour qu'on daigne nous servir nos repas.

L'ambiance & la déco!
Alors, premier truc qui frappe, on voit de suite que la salle est un reste de bistrot américain réaménagé sans rapport avec ce qu'il y a de japonais.

Pour donner le change, on a collé aux murs des posters (certes de très bonne facture) de protagonistes féminines de jap'anim' relativement récents (et les mordus du genre se plairont à les reconnaitre et à trouver de quelles séries elles proviennent) et on balance sur les écrans des vidéos bateaux sur le Japon: arts martiaux, clichés des quartiers de Tokyo et/ou Kyoto, etc.

Toujours au niveau visuel, les serveuses (parce qu'il n'y a que des serveuses) sont habillées dans un look entre la gothic lolita et la maid (domestique en uniforme). On aime ou on aime pas!
Quant à l'habbillage esthétique de la carte: une horreur! Des polices de caractères proches du graph (non pas que j'sois contre ça), des images pêle-mêle d'illustrations de manga connus (One Pice, Hokuto no Ken, etc), d'artworks de mangaka (U-Jin, etc) ou de screenshots de jeux vidéos nippons.
Côté musique: on a droit à une bonne prestation de la chanteuse qui interprète des œuvres nippons classiques plus ou moins connues dans nos contrées (pas mal de génériques d'animés).
Seul bémol: la sono est trop forte, ce qui casse l'ambiance.

A cela, une clim qui ne fonctionne pas!! J'ai cru mourir de chaud dans cet espace restreint.

Le seul point relativement positif de la soirée, c'est la "patronne" ou "chef de salle" qui a su trouvé les mots et l'attitude juste pour nous "calmer".

Pour résumer:
- une bouffe ultraclassique ni bonne ni mauvaise;
- un accueil plutôt bien
- une ambiance plutôt tape à l'œil et cliché.

Autant vous dire que ne recommande pas et que si vous voulez manger jap', il y a la rue Sainte-Anne dans les environs.

kureoru-kun (1 avis déposés) le 5/7/2010