Higuma -
De la cuisine comme j'ai pu la manger durant mes divers séjours au Japon. Ca fait du bien de voir autre chose que ces yakitori plus occidentaux que nippons. Quant au riz "collant" c'est comme cela qu'il se prépare, ils appellent ça le riz "gluant". Et pour ce qui est des desserts, il est aussi très peu courant d'en trouver au restaurant au Japon, voire même rare. C'est comme ça, c'est tout. Mais si on y rencontre autant de Japonais (chez Higuma ;-) ), c'est bien signe que la cuisine est à l'image de ce qui se fait au pays.

Pascal (1 avis déposés) le 3/3/2004