Palais Cristal - Restaurant Chinois Paris
Excellent ! 

C'est dans cette petite rue perpendiculaire à l'avenue de Choisy que je crois avoir trouvé le meilleur restaurant chinois de Paris.

Etant d'origine chinoise et ayant des papilles difficiles à satisfaire en matière de cuisine chinoise, j'ai été complètement séduit par les plats typiquement hongkongais. Essayez la marmite de gambas, les nouilles maison. Les desserts aussi sont à tester de toute urgence: beignet de glace, beignet de lait. Délicieux et complètement inédits, ce qui est rare (les desserts n'étant pas le point fort de la cuisine chinoise). Le thé en fleur est tout aussi surpenant, ce n'est pas tous les jours qu'on voit une fleur s'éclore dans une théière transparente !

L'accueil est vraiment chaleureux en plus. On prend le temps de vous conseiller les plats. Mon conseil: suivez les conseils de la maîtresse de maison, c'est comme ça que vous goûterez aux spécialités de la carte.

François M. (1 avis déposés) le 8/1/2010