Les Délices d'Aphrodite - Restaurant Grec Paris
Nouvelle cuisine grecque 

Les Délices d'Aphrodite c'est la partie "bistrot" d'une triade qui comprend aussi le restaurant Mavrommatis, restaurant plus sophistiqué, et le traiteur, le tout situé à quelques pas et tenu par la même famille d'origine chypriote.

Les Délices (le "petit Mavro" pour les habitués), comme les deux autres, n'ont rien à voir avec ce qu'on connaît habituellement à Paris de la cuisine grecque, grasse, pas très subtile et, pour tout dire, "attrape-touristes" (suivez mon regard vers la Huchette).

La cuisine est authentique, mais sans graisse superflue, avec des goûts francs et nets, des produits ultra-frais et bien travaillés (jamais goûté un poulpe aussi tendre).

Les classiques (caviar d'aubergines, tzatziki, feuilletés en pâte phyllo et autres keftédès) sont irréprochables et le reste de la carte se découvre avec bonheur : agneau de lait rôti de haute volée (souvla), crépinettes d'agneau très goûteuses (sheftalia), pastitsio (sortes de lasagnes grecques) étonnemment léger, mahalépi (sorte de flan à la fleur d'oranger) à se damner…

La carte des vins est une vraie découverte : non, le vin grec ne se limite pas au restina ! Oui, la Grèce est un grand pays du vin ! Goûter absolument les rouges contenant du xinomavro (un cépage local).

Le service est accueillant, même si certains serveurs sont un peu approximatifs et le patron, quoi que bourru, est vraiment sympathique quand on le connaît. Le cadre est très agréable. Seul regret, la terrasse n'est pas très grande (largeur du trottoir oblige) et toujours prise d'assaut.

John Styx (3 avis déposés) le 18/6/2007

Oh ! Chapeau - Restaurant Coréen Paris
Un coréen de haute tenue 

La carte est variée et donne un bon aperçu de la cuisine coréenne : on apprécie qu'il n'y en ait pas que pour le barbecue de boeuf (il faut goûter aussi celui au canard) mais que l'on puisse aussi découvrir le bimibap (riz et légumes en marmite) ou les dang myeon (nouilles de pomme de terre).

La cuisine est très soignée et servie en portions généreuses.

Le service est particulièrement agréable : le patron est accueillant, serviable et trouve le bon équilibre entre présence à la table et discrétion. On apprécie d'être reconnu à sa deuxième visite !

Le décor, sans être fantastique, est agréable et de bon goût, bien au-dessus de la moyenne des restaurants asiatiques. La vaisselle est très soignée : plats en forme de feuille de gingko, baguettes en métal…

Au total un endroit très agréable et dont on a envie de faire sa cantine.

John Styx (3 avis déposés) le 18/6/2007

Xinh Xinh - Restaurant Vietnamien Paris
Un viêt pur de dur 

Chez Xinh Xinh, on ne trouve que de la cuisine viêtnamienne, surtout du centre et du nord du pays.

On y retrouve des classiques de très bonne tenue (soupe pho, nems, bo bun) mais aussi des plats difficiles à trouver ailleurs : banh cuon tom (délicieuses crêpes de riz aux crevettes), brochettes de poulet grillé avec sauce au gingembre à tomber par terre, banh xeo (crêpe de riz fourrée au porc, crevettes et légumes typique de la cuisine familiale vietnamienne), riz gluant au soja typique du Nord, etc.

Les portions ne sont pas très copieuses mais la cuisine est à la fois très simple (du moins en apparence) et très goûteuse.

Les fritures (nems, beignets) sont étonnemment légères. À noter au moment du Têt (nouvel an vietnamien) un menu spécial à ne pas manquer (je garde un souvenir très ému de crabes mous en beignet).

L'accueil est sympathique, Mme Tran se montrant très affable et parlant volontiers du pays. Son mari, qui conçoit les plats et sert en salle, est également très gentil mais un peu dur d'oreille et parfois difficile à comprendre.

Les prix sont plus élevés que dans le XIIIe, mais la qualité des plats le justifie.

À midi, le bo bun avec nem, pour 12 euros, fait un excellent déjeuner.

Seul bémol en réalité, un décor un peu tristoune.

John Styx (3 avis déposés) le 18/6/2007