Toritcho -
Restaurant Japonais ParisDîner en semaine à 4 
Cuisine : Très Bien / Accueil : Excellent / Décor : Bien
Ok, le décor est sobre...cependant pour être allé au Japon, je peux garantir que certains restau typiques ont des décors on ne peut plus minimalistes.
On est dans le traditionnel, pas la cuisine de dandy.
Les plats sont assez variés, les tempura très bons, les poissons sont frais indiscutablement, les sushis sont -comme une critique précédent le soulignait- de taille moyenne mais généreux en garniture de bonne qualité.
Les sushis bars au Japon propose des sushis de même taille, il n'y a que dans les faux japonais que les sushis sont énormes.
Un sushi c'est une bouchée, donc pas trop gros.
Et les Japonais mangent peu, donc les quantités ne sont pas astronomiques.
Seuls les California Maki ont un peu déplu (la mayo, c'est difficilement présentable).
Le service est impecc' (petites courbettes imperceptibles qui ne trompent pas) et la soupe miso est bien bonne.
On trouve de la Kirin 50 cl, ce qui n'est pas si courant.
C'est un peu cher mais les serveurs sont assez nombreux et les plats sont frais et bien peaufinés.
Le riz des sushis et maki est fin et élégant.
Les brochettes fromage fondu sont au porc, pour changer mais pas graisseuses et tout le monde a adoré.
Je conseille...mais si vous voulez du flamboyant dans un cadre tendance avec musique de fond trendy, passez votre chemin car c'est sobre et sans fioritures mais propre.
Pour un dîner de début soirée pour aller faire la nouba, ça ne vous mettra pas l'ambiance.
Mais vous aurez bien mangé.
Sebastien M. (3 avis déposés) le 25/1/2006