Le Bar à Huîtres - Restaurant Français Paris
Le nouveau bar à huitres 

J'avais gardé un bon souvenir du bar à huitres ancienne formule ; nouvelle visite en janvier 2011 : le restaurant (celui de Bastille) a été redécoré plus "tendance" tout en nuances de gris et métal mais ça donne l'impression que les murs et les meubles ont été bombés en gris argent et ce n'est pas du meilleur effet (un peu ship)

la carte aussi semble avoir changé : elle est franchement illisible et il faut fournir un effort pour la comprendre : les prix sont mentionnés en tout petit (alors que les tarifs sont plutôt élevés), huitres vendues à l'unité (sortez les calculettes pour savoir ce que vous coutera une douzaine !!!)

le service est beaucoup plus emprunté et franchement certains "chichi" sont plutot ridicules à mon avis (rince-doigts en gaze roulée qui gonfle dans l'eau, huile d'olive dans un vaporisateur genre numéro 5 de chanel, légumes servis à part dans un service trois pièces en inox ...)
bref impression très mitigée pour l'ambiance !

reste la nourriture ; c'est l'essentiel et c'est très bon, très frais, très iodé ! bravo à l'écailler et au chef !

jean paris (1 avis déposés) le 18/1/2011