Le Convivium -
Restaurant Italien ParisSicilien ? Seulement de nom 
Cuisine : Nul / Accueil : Bien / Décor : Bien
Je viens de me faire livrer un repas a domicile; quarante minutes de retard.
J'ai commandé: legumes grilles et carpaccio de poisson.
Il faut être très fort pour abîmer un plat aussi simple que les légumes grillés: la moitié d'entre eux étaient d'ailleurs bouillis et non pas grilles.
Le tout couvert d'une telle quantité d'herbes de provence que la principale qualité de ce plat (le goût pur de chaque legume, rehausse par la cuisson simple et par un filet d'huile d'olive) était détruite. Un crime gastronomique.
Dans le carpaccio de poisson il devait certainement y avoir un peu de poisson, sous le poivre rose dont le goût écrasait tout, j'ai du mal chercher.
C'est l'exemple typique de comment beaucoup de pseudo italiens sans scrupules gâchent la cuisine de notre pays, et sa réputation.
Llelli (2 avis déposés) le 18/1/2009