Escale à Saïgon - Restaurant Vietnamien Paris
Quelle déception ! 

Me basant sur les avis postés sur le site-tous favorables, notamment deux avis vietnamiens qui jugent la cuisine comme éminemment authentique - ,

je me rends dans ce resto les yeux fermés. Les rouleaux de printemps aux crevettes contiennent du surimi !

La salade de papaye aux crevettes : la papaye est noyée sous un hachis de vieille salade et de carottes.

Idem pour celle qui annonce un trio de mangue, papaye et lotus qui demeurent théoriques.

La salade de boeuf cru trop citronnée : les morceaux de boeuf avait quasiment cuit et offraient une résistance suspecte sous la dent et un goût de vieille carne.

Le riz gluant est certainement cuit à l'eau de sorte qu'il arrive à table sous forme de bouillie trop cuite et humide.

Seule la soupe à la citronnelle tire son épingle du jeu, servie néanmoins dans un bol ébréché.


Nous n'avons pas regardé la carte des vins vantée par un des internautes,-qui voudrait boire du bordeaux avec ce genre de cuisine?-
mais avons pris du thé, servi en sachets industriels !

Il existe à Paris, quelques restaurants vietnamiens qui méritent le détour.
N'allez surtout pas vous perdre dans ce coin du XIVè lequel, de surcroît, n'offre aucun charme.

Tom (1 avis déposés) le 10/1/2008