Le Dan Bau - Restaurant Vietnamien Paris
Belle découverte 

Simple et efficace, sans oublier la finesse d'une cuisine qui m'était jusque là inconnue.
L'alliance du savoir faire à la Française (service, vaste choix intelligent des vins) avec cette cuisine exotique beaucoup plus subtile que les chinois bâtard et graisseux qui ne sont malheureusement bien souvent, à côté de la cuisine Japonaise, que l'unique vitrine du terroir et savoir faire asiatique.

Réservez ! la salle est trop petite comparée à la prétention de la cuisine, du coup, c'est l'affluence !
Je reviendrai avec plaisir pour déguster ces crevettes aux jus de coco que me recommandait mon ami de ce soir là et dont, en partant, la table en face se délectait le sourire gravé au visage.

Je recommande fortement !

MCBache (1 avis déposés) le 10/10/2010