Yanasé -
Restaurant ParisTrès belle expérience! 
Cuisine : Très Bien / Accueil : Très Bien / Décor : Très Bien
Attention, c'est un restaurant japonais où il faut prendre son temps et savourer chaque bouchée car les plats sont "à la japonaise", c'est à dire très beaux dans l'assiette, goûteux en bouche... mais servis en toute petites portions!!! Pantagruel devra passer son chemin!!!
Nous avons opté mon ami et moi pour le menu à 45€. En apéritif nous avons pris une liqueur de prune, servie sur glaçons, sucrée et parfumée et un saké glacé que j'ai trouvé bien meilleur que le classique servi en fin de repas dans les autres restos. Ces boissons ont été accompagnées d'une petite (très petite) bouchée de boeuf haché à la mayonnaise. Un régal!
Puis est arrivée l'entrée qui se composait de deux petits beignets de maïs, une toute petite verrine de crudités (sorte de blettes) et de deux minuscules carpaccios de boeuf fourrés d'un condiment japonais typique. L'ensemble est absolument délicieux et très fin.
On nous a ensuite apporté un petit flan de fois gras chaud, servi dans une petite verrine. Sans être vraiment japonisant, c'était excellent et absolument pas écoeurant. Les saveurs explosent en bouche.
Ont suivi une assiette de 4 sushis préparés devant nous, exquis, et une assiette de saumon grillé accompagné de petits légumes. Parfaits!
Sont ensuite arrivés les desserts, un flan de soja parfumé au café. Excellent et pourtant je n'aime pas la saveur du café!
Nous avons accompagné notre repas d'une bière Kirin servie à la pression. Très bonne.
L'accueil est raffiné et courtois, le personnel charmant, prévenant et discret. La salle très jolie et lumineuse. On peut manger au comptoir comme au Japon, c'est très agréable car on peut regarder les cuisiniers préparer les poissons et les brochettes.
Je vous recommande cette adresse pour un dîner en amoureux.
Artemisia (6 avis déposés) le 4/11/2011