Le Quinzième (Cyril Lignac)

Magnifique 

Magnifique soirée passé le 18/9/2009.

Super ambiance. Qualité parfaite ( petit conseil prenez le menu dégustation à 110 euros vous en aurez pour votre argent).

En prime, Cyril été là et est venu à notre table et en fin de soirée petite photo souvenir. Un mec sympatique et chaleureux.

orel 91 (1 avis déposés) le 19/9/2009

La suisse vous salue 

Un accueil, une ambiance, un service tout en alchimie pour que le client soit a l'aise, j y retournerais demain.

chrystie (1 avis déposés) le 12/9/2009

Ca vaut vraiment le coup ! 

De passage à Paris pour le weekend, des amis nous ont amené manger là. Nous avons pris le menu Dégustation et nous n'avons pas été déçu !

C'était vraiment excellent, en quantité raisonnable pour pouvoir apprécier chaque plat (7 en tout). Le service est impeccable sans être trop pressant et le personnel est adorable (un très bon point pour le sommelier qui est réellement très sympathique).

Les tarifs sont correct pour ce genre de gastronomie et services. Si vous avez envie de vous faire plaisir, n'hésitez pas !!

Nelle (1 avis déposés) le 24/8/2009

Déception 

Nous y sommes allé un soir de juin pluvieux. Le monsieur de l'accueil est aussi aimable qu'un garde du corps. Notre table de 2 a vite été rejointe par des voisins très look campeurs.

Notre entrée n'était pas mémorable et nos plats principaux (des poissons différents, mais j'ai oubliés lesquels) étaient
l'un délicieux et l'autre très mauvais (sec et sans goût).
Je n'y retournerai surement pas et je reste étonnée par le concert de louanges que je viens de lire.

Ditsa (1 avis déposés) le 31/7/2009

Excellent 

Hier, nous sommes allées pour la première fois chez Cyril !!

Un seul et grand mot exquis. Merci Cyril pour ses bonnes saveurs que l'on n'oublie pas facilement et j'espere à très bientot.

rosam3994 (1 avis déposés) le 8/7/2009

Un régal 

Nous sommes allés avec mon mari dans ce restaurant pour fêter nos 2 ans de mariage, et j'ai passé la plus magique des soirées.

Le personnel était impécable du début à la fin du repas et sans parler de Cyril Ligniac qui se prête tres volontier au jeu de l'autographe et de la photo.

Je remercie Le Quinzième pour cette soirée.

JENNIFER CHEMIN (1 avis déposés) le 2/7/2009

A refaire excellent 

Passé une excellente soirée , pour l'anniversaire de ma fille qui avait 16 ans... Juste une petite faute de goût au niveau de l'accueil qui dit bonjour madame à ma fille , mais bon , mis à part ca , ils sont très professionnels.

Dîner en terasse. Proche du client mais juste ce qu'il faut pour être là quand il le faut, nous avons pris le menu dégustation , et quelle dégustation... tout a été sublime.

Juste le sommelier un petit peu trop rapide pour le choix du vin , mais vu que je prenais juste un verre (je conduisais), des plats exquis et des saveurs pleins le palais. Je le recommande.

Pour ceux qui veulent decouvrir une cuisine d'exception. Nous avons pu voir Cyril Lignac, ma fille était ravie...

J'y reviendrais avec mon épouse et avec grand plaisir.

philou (1 avis déposés) le 18/6/2009

Pour experimenter 

Le premier point est que l'endroit est un peu perdu dans un quartier reconstruit depuis peu etle quartier est plutôt moche et pommé! Pour le lieu c'est ...... bof !

Une fois la porte passée, l'acceuil est assez agréable mais étonné du fait que nous soyons arrivés, nous 3 adultes avec un enfant de 1 an en poussette ... Nous avions prévenu, et cela n'a posé aucun probléme, donc pour l'acceuil c'est bon !....

Côté vestiaire , prise en charge de vos effets , tout est normal ....

Nous avont pris les menus découverte à 48 euros hors boissons et extras ........

Nous commençons avec un jus de fruit .... orange ... c'est de la bouteille , il n'est pas pressé !
Là, je pense qu'un jus d'orange pressé avec des fruits premium devrait etre de rigeur ! ( mon café tabac du coin m'en fait un tout les matin ).

Ensuite, c'est la petite mise en bouche, emulsion oeuf au champagne et mouillette de pain pas d'explosion des papilles, un goût légèrement fumé, de sous bois.... Une seul mouillette de pain minuscule .... Pas d'amour pas de générosité... L'acceuil en bouche est raté !

Entrée, fleur de courge confite de mousse de saumon .. Bel aspect, belle couleur , original ! Le goût du saumon est bien là, le filet d'huile et la petite emulsion aux légumes est parfaite, mais il manque quelque chose ... Je ne sais quoi , pour faire une tierce reussie entre le saumon et le légume en jus ..... Pas mal ; mais manque un truc ......

Filets de rouget sur confit de courge avec pignons et ligne d'huile, bel aspect et presentation en parallele efficace, l'un des 2 filets n'as pas fini sa cuisson mais c'est pas grave c'est sur un tout petit coin et comme ces filets sont difficile à cuire " al dante " cela arrive parfois meme aux meilleurs , on appreciera qu'a l'inverse il ne soient pas trops cuits ! Le lit de courge est assez classique et je fais le meme chez moi ...... Donc pas d'extase , encore une fois pas d'amour ..... ni de déclic des papilles.

Le vin , un sancerre cuvée "a", exellent , remontant par une touche pétillante et choix admis par le sommelier , tres aimable et sympatique 75cl / 55euros.

Dessert , des choux aux fraises et creme, c'est classique , la presentation est assez dynamique et les quelques goutes de coulis de fruit sont assez festives ... Les fruits sont bons les choux sont parfaits et la creme entre onctueusité et légereté, dessert réussi !

Café, un truc exotique costa ricain à 5 euros ... Des sucres en petits sachets .... Là c'est pas top .. du sucre roux et blanc en cristaux sur bâton ou même classique étaient les bienvenus ....

Service, reussi et aimable, pas trop présent , agréable. Déco , plafond et peintures avec traces d'usure et reprises mobilier et service , couverts agreable, entre classique chic et design nordique des année 60 et 90.

Conclusion:
Si pour le prix d'une cartouche de cloppes et l'envie de passer par une sorte d'atelier d'apprentissage au service d'un grand resto vous tente , allez y , il n'y a pas de " dress code " et vous y serez comme chez vous ..... si vous vous attendez à des effets culinaires subtiles , novateurs et genereux, voir classiques incontournables , vous ne serez peut etre pas ..au bon endroit.

Message pour le chef: ne pas oublier de donner de l'amour et de la passion dans tes assiettes ,il y a des choses et des histoires de produits, de nature, et de régions à raconter avec ce bel outil qu'est le quizieme . .....

moobz (1 avis déposés) le 22/5/2009

Un vendredi soir!!!! 

Beaucoup trop mediatisé! La cuisine Monsieur Lignac même en période de festival de Cannes ce n'est pas que du Cinéma.

Bref, nous avons été déçus, nous venions de loin pour decouvrir ce Chef, nous avons pris une formule dégustation au champagne mais vraiment pas de quoi tomber que vient faire le Sydre au moment du fromage?

Les portions restent affreusement ridicules, le cadre est d'une tristesse! Seul le prix est à la hauteur ! Mieux vaut se rendre chez un étoilé au moins ce n 'est pas plus cher et plus surprenant.

jean (1 avis déposés) le 22/5/2009

Jeudi soir 

Nous sommes venu un jeudi soir, accueil parfait, le dîner dégustation au champagne est incroyable rien à redire, puis Cyril Lignac est arrivé et est venu serrer la main de toutes les personnes de la salle.

En tout cas très bonne impression rien à redire. Il sait tres bien recevoir les clients.

Merci encore.

audrey (1 avis déposés) le 1/5/2009