Long ? Mais il faut savoir ce qu'on veut ! 

Il faut savoir que les 3/4 (plus même sans doute) des restaurants pratiquent "l'assemblage en assiette". Quezaquo ?

C'est-à-dire que le plat a été cuit d'avance d'un côté, la garniture de l'autre, la sauce d'un troisième, et le "cuisinier" réchauffe ça et met ça ensemble.

Dans la moitié des cas d'ailleurs, la préparation a eu lieu hors du restaurant lui-même. Visitez Rungis, et vous verrez le nombre de sociétés qui approvisionnent directement les restaurants en plats qu'il n'y a qu'à réchauffer,

les coquilles-saint-jacques à la crème et au cognac sont déjà dans leur coquille avec sauce, il n'y a qu'à passer au four.

Il n'y a qu'à remettre sur la casserole leur blanquette de veau ou leur risotto aux coquillages.

Alors, oui, à l'Equitable, on attend.
Parce que le cuisinier cuisine, il ne fait pas que réchauffer, il travaille à la commande.

Est-ce que ça vaut le coup d'attendre, sachant que les autres internautes ont souligné le bon rapport qualité/prix?

Oui !
Plats originaux (surtout les entrées et les desserts), avec de bon produits, et bien réalisés : que demande le peuple ?

Engager plus de serveurs ?
Inutile, car l'attente n'est pas due au service, mais à la raison que cuisiner, cuire comme il faut et pas seulement réchauffer, ça prend du temps.

Les pressés pourront toujours aller au MacDo ou au Buffalo Grill.
Là, on n'attend pas trop entre les plats !

Décort un peu désuet? Personnellement, je m'en fiche complètement, et c'est même plutôt un bon signe : ça veut dire que c'est la nourriture qui prime, et non le décor (voire le décorum, comme dans certains restaurants "tendance").

Clar (1 avis déposés) le 22/2/2008

C'est bon mais c'est long 

Enfin un restaurant ou le personnel est professionnel : le maitre d'hotel propose ses suggestions lors de la commande avec conviction et professionnalisme.

Anoter son amabilité et deja une certaine expérience son collègue ne manque pas d'humour

Dommage que l'attente entre l'entrée et le plat soit beaucoup trop trop trop longue !

jacquo (1 avis déposés) le 28/11/2007

Service un peu trop long 

Carte intéressante et qui tient ses promesses.
Service entre les plats beaucoup, beaucoup trop long !
Bon rapport qualité-prix. carte des vins à prix variés.

M'ri (1 avis déposés) le 29/5/2006

Bonne adresse de quartier 

Décor familial provincial, salle calme, service un peu surrané mais très aimable et serviable.
Bon conseil sur les vins.
Entrées et plats très satisfaisants pour le prix, desserts dont le goût gaganerait à plus de simplicité...
Il vaut mieux réserver.
Très bon rapport qualité prix.

olivier (1 avis déposés) le 9/1/2006

Tres bon restaurant où le menu est original et les plats comme le lapin, l'agneau sont excellents.
Nous y sommes allés sans réservation, la salle était pleine mais ils nous ont trouvé une table. Malheureusement, un des serveurs (trop stressé peut-être vu le monde) a vraiment manqué d'amabilité : carte de vins balancée, bousculade dans le service lors du rush.
Néanmoins nous sommes très satisfaits.

Julie (1 avis déposés) le 13/3/2005

Très bon restaurant. Très bon rapport qualité-prix.
Les plats sont originaux et très bien réussis.
Mentions excellente pour tous les plats à base de lapin et de lièvre.
A ne pas manquer!


Nathalie (1 avis déposés) le 11/2/2005

Tres belle prestation, de bon gout, avec une bonne frequentation, la serveuse est sympa et on y mange bien. Nous etions 4 et on a manger pour 178 €, avec le vin, ce qui me parait convenale . Le menu est a 29 € avec l'entrée, le plat, le dessert convenable pour un bon repas.

jacques (1 avis déposés) le 23/9/2002

La cuisine est excellente et originale , le service efficace et discret , et les vins très bien choisis. Rapport qualité/prix très intéressant.

Robert FOEILLET (1 avis déposés) le 20/10/2001