Stella Maris

Une table epoustouflante 

les avis précédents ont suffisamment fait les louanges détaillés de la cuisine proposée ici pour que ma contribution se limite à un minimum enchanté : la subtilité de la cuisine n'a d'égale que la gentillesse des serveurs et l'ambiance agréable et légèrement ouatée du restaurant (jamais guindée).

une table qui mérite absolument la découverte.

nous avons pris entrée+viande+poisson+dessert (après la mise en bouche, of course) et en avons adoré chaque bouchée. le verre de vin blanc qui m'a été proposé en accompagnement de mon repas était tout simplement divin.

merci au stella maris pour la soirée divine que mon amoureux m'y a fait passer pour mon anniversaire.

TrueBlue (1 avis déposés) le 30/6/2011

Le meilleur resto que je connaisse 

C'est pour moi le meilleur resto tout simplement.

Il ne faut pas y aller pour de la cuisine française lourde, il faut y aller en espérant découvrir des parfums et des goûts que l'on n'a jamais goûté avant, tout en mangeant des plats tout a fait de chez nous.
C'est tout simplement hallucinant.

Une subtilité, une finesse, une recherche, des gôuts qui se révèlent en bouche progressivement.... pour une même bouchée!

La décoration est minimaliste en effet. J'imagine que l'objectif est de dire "l'essentiel est dans votre assiette". J'y vois quelque chose de quasi religieux.

Je me suis dit pendant le repas q'un petit qui mange quelque chose de bon pour la première fois doit avoir des chocs gustatifs similaires. Ouah!!!

Allez-y allez-y!

Le personnel est très attentif sans être trop guindé et ça c'est vraiment appréciable.
Ca se voit qu'ils aiment leur métier et leur restaurant.
Sommelière de très bon conseil.

Nous étions 2 et avons pris 2 entrées aux asperges. Top
Puis un saumon hallucinant! Must have! Avec des tomates qui ont... plusieurs goûts différents dans une même bouchée... je dirai ça come ça.

Moi j'avais pris un rouget. Très bon mais le saumon avec des oeufs de saumons dessus qui créent comme un camaîeu.... à côté mon rouget semblait moins surprenant.... je fais le difficile...

Puis en desset des sorbets... de dingue! des parfums inconnus dont une boule blanche d'origine inconnue. A tomber par terre!
Et moi j'ai pris un soufflet... Aérien, velouté... top.

Allez-y allez-y! Bon c'est pas donné mais on en repars le palais rempli, les papilles qui vibrent.
Ca marque à vie.
Et on mange en bonne quantité.

bertrandls (1 avis déposés) le 6/5/2009

Le Goût Sûr 

Tateru YOSHINO et son exquise épouse font du "Stella Maris" une des meilleures tables de Paris.

L'accueil, le décor et l'excellente cuisine n'offrent aucun danger : l'instinct du gôut sûr du Fondant de foie gras de canard et carotte, la cuisson appropriée de la tourte de Pigeon purée de petit pois, et les desserts irrésistibles comme la brochette de mini baba au rhum et fruits exotiques.

Autant de mets qui procurent un plaisir immédiat !

Que c'est Bon !

laure Nollet (1 avis déposés) le 9/6/2006