Amère déception 

Mauvaise idée que d'aller manger ce soir là à la Bigarrade.

Voici le courriel que j'ai envoyé au chef, Christophe Pele, après notre repas du 20 mars dernier, et qui n'a pas reçu de réponse :

Bonjour

Je ne peux m'empêcher de vous faire part de ma grande déception, après le repas que nous avons fait vendredi soir.
Du début à la fin, ce ne fut que désappointement.

Et pourtant, nous venions avec un a priori très favorable, d'une part par rapport aux critiques des médias, plutôt élogieuses, mais surtout après avoir fait début 2007, un excellent repas au "Jardin".

Si je n'ai pas extériorisé mes critiques ce soir là, c'est uniquement pour ne pas mettre mal à l'aise vos collaborateurs, vis à vis des autres clients des tables voisines. Ces derniers ne semblaient d’ailleurs pas non plus très enthousiastes...

Arrivés à 19h45, un peu tôt, j'en conviens, pour un vendredi, nous nous sommes vus remettre dehors sous le pluie et dans le froid par le chef, car le restaurant n'ouvre qu'à 20 heures. Nous installer et nous laisser prendre un apéritif à notre table, ne me semblait pas devoir perturber la fin de la mise en place...

Bref, après avoir pris notre apéritif dans un café proche, et toujours sûr de nous préparer à passer un excellent moment, nous avons débuté notre repas.
- Ventrèche de thon : l’un de nous, à défaut de ventrèche, n’a eu que du cartilage, et a du « recracher » son morceau.
- Maquereau, asperges vertes, … : asperges très dures, sans intérêt, bonne cuisson du poisson.
- Risotto, régisse, coriandre : riz insuffisamment cuit, qui croquait sous les dents.
- Sole ( ?), champignon japonais,… : poisson (sole ? ) pas cuit, même si j’aime le poisson rose à l’arête, impossible à détacher de l’arête, il fallait l’arracher. Champignon, sans aucun intérêt.
- Desserts : RAS

Pour finir, nous sommes sortis sans un au revoir du personnel, il est vrai que la salle est si vaste, que l’on a pas du nous voir partir…
Navré de proférer de telles critiques négatives sur ce qui se présentait comme une belle découverte, je veux croire que nous sommes tombé sur « un jour sans ». Mais je ne me sens pas l’audace de faire un nouvel essai.

PS : Sans vouloir en rajouter, j'ai oublié de mentionner la remarque désobligeante du serveur quand nous avons passé la commande, et que nous n'avons pris que 4 menus à 45 €,(alors que l'autre menu est à 65 € ).

Grand bien nous en a pris...

lucien (1 avis déposés) le 2/4/2008