Koba

Découvert grâce à une Japonaise ! 

Depuis 1997, je vais chez Koba, initié par une collègue japonaise.

Depuis 1997, je n'ai jamais été déçue. J'y ai emmené mes chéris, mes amis et tous sont devenus des aficionados.

J'ai essayé d'autres restos japonais (suis pas bornée quand même !) mais, rien à faire, je reviens toujours chez Koba.

Le décor est sans appel, c'est bruyant et effectivement parfois, les couverts mériteraient un deuxième lavage. Il suffit de demander à les changer, pas de soucis. Et puis, cela arrive ailleurs aussi (tous les jours, dans ma cantine professionnelle).

Je vous recommande le menu "Omakase" : sushis, sashimis, beignets de légumes (fabuleux), boulettes et brochettes de poulet, salade de choux blanc (25 € : certes pas donné mais vous êtes plus que repus à la fin).

Japan's bazaar 

Franchement, Koba est un restaurant bizarroïde, "roots", et vaguement inquiétant, si l'on est attaché au classicisme.

Dès l'entrée, comme à l'étage, on a l'impression d'atterrir dans l'arrière-salle d'une cuisine familiale ouverte à tous les vents.
Il y a des caisses de produits, une machine à laver, du linge, des produits alimentaires un peu partout, et un patron déjanté qui hurle comme un beau diable pour tout et n'importe quoi...

Reconcentrons-nous sur le contenu de l'assiette.
Pas de chance pour nous, la serveuse a apporté les soupes miso alors que tous les occupants de la table n'étaient pas arrivés.
Résultat : elles étaient froides (et très salées, par ailleurs).
La petite salade de chou, sèche, était sans intérêt.

Ça s'améliore avec les plats.
A la carte, il y a des classiques et quelques mets nippons plus inédits : poissons mi-cuits, par exemple.
Un poisson du jour (du thon, ce jour-là).
Le tempura de légumes et crevettes était basique, mais agréable.

Plus intéressant, en revanche, le sashimi mariné, avec notamment un excellent thon gras.

Malgré l'aspect un peu repoussant du resto, la fraîcheur des aliments est impeccable.
Et la politique est plutôt à la générosité : le riz est inclus dans le prix du plat, et en dessert on a eu une petite salade d'organges, elle aussi incluse.

Nous avons demandé en plus une tranche de cake au thé vert, et le jeune serveur nous en a gratifié d'une supplémentaire.
Sympa. Le thé est dans de grands thermos sur chacune des tables, mais il n'est pas très bon.

Au final, nous en avons eu pour 36€ à trois.

La clientèle est composée de cadres du quartier, et de quelques bobos égaré(e)s d'un célèbre centre de fitness qui fait face au resto.
Pas de quoi faire un dîner en amoureux, mais ça dépanne correctement.

Sushis et sashimis sont exceptionnellement frais.
Les formules du menu du midi (11 ou 19 euros) font rapidement oublier les usines à sushis qu'on trouve un peu partout (une inattendue salade de fruits frais en dessert clôt très agréablement le repas).
Le patron, derrière son bar-cuisine, cri en permanence, ce qui contribue à une ambiance assez étonnante (la salle du haut est, en revanche, très calme).

De la vraie cuisine japonaise qui m'a rappellé mes cantines préférées d'Osaka... La quantité en plus! L'anguille est excellente, et je vous conseille vivement les tempuras (en plus, ils changent en fonction de la saison!). Ne pas être rebuté par l'apparence, et la salle en haut est plus sympa... A moins que vous ne soyez seul, auquel cas asseyez vous au bar et faites parler le patron!

Il est vrai que le cadre ne paye pas mine mais ce petit resto est tellement douillet quand on fini par etre un habitué...Le patron est adorable, impressionant avec son air concentré quand il prepare devant vous les sushis et sashimis et les mets proposés tellement déléctables que l'on finit par y revenir a chaque fois que l'on est dans le quartier d'Opera ...

Tres bonne petite cuisine japonaise.. excellent menu a volonté pour 130 FF.. un vrai régal. Le cadre ne paye pas de mine, mais ici c'est la nouriture qui prime.