Le Pré Verre

Confirme toujours 

Petite visite de routine cette semaine au "Pré Verre", avec un couple d'amis qui n'avaient jamais entendu parler de ce resto !

A croire qu'ils ont hiberné ces dernières années, croyant toujours que dans ce bel angle de rue près du Collège de France il y a encore "Hélices et Délices" ;

si je ne me trompe pas sur le nom du précédent établissement.

On avait pris la précaution de réserver, et on a nous a placé dans un coin tranquille de la salle du rez-de-chaussée, dos au passe-plats, dont la position en milieu de salle m'a toujours laissé songeur...

Déco sombre, pochettes d'albums de jazz au mur.

C'est élégant, et maintient intact l'esprit perdu du Quartier Latin.

La salle du bas a été améliorée (éclairage et climatisation).
Tout le restaurant est désormais non-fumeur.
Ce qui ne l'empêche pas d'être archi-plein...

Et comme d'habitude, nous avons très bien mangé, pour 26,50 Euros (la formule complète, même le soir).

Mais on peut aussi choisir à la carte (16 Euros le plat).

En entrée une escabèche de sardines fondante au soja.
Et un saumon mariné au guacamole de petits pois, original et réussi.

En plat, nous avons presque tous opté pour la rascasse au riz rouge et aux girolles (+4 Euros, sans doute à cause des champignons), servie avec de petits oignons rouges.

C'était tout à fait savoureux.

La rascasse était très bien cuite, sur sa peau salée à souhait.

Une de nos amies a pris un magret de canard au melon (ou quelque chose d'approchant), qui était excellent.

Et c'est une bouteille de côte Roannaise (une AOC à découvrir) qui nous a joliment accompagnés.

Nous n'avons pas été très originaux pour le dessert, prenant tous le fondant au chocolat à la glace à la mélasse.
Impeccable.

A part un serveur un peu familier qui nous a pris en sympathie et nous a tutoyés un peu vite, il n'y a vraiment rien à reprocher au "Pré Verre" qui tient bien le cap malgré les années !

Total de l'addition à 4, avec deux apéros : environ 134 Euros.