Lhassa

Bonne ambiance 

La cuisine était très bonne, mais attention, les portions sont très petites.
L'acceuil était chaleureux avec une bonne ambiance.

(Très) Bonne adresse ! 

J'y suis allé déjà 2 fois, et je ne m'en lasse pas, l'atmosphère est très calme, très reposante, et la cuisine de qualité.

J'y retournerai encore, c'est sûr :)

Un petit coin de calme 

Un décor très riche avec une agréable odeur d’encens.

Les plats sont délicieux. C’est la première fois que je mangeais tibétains et les mélanges d’épices m’ont agréablement surpris.

L’accueil et le service sont impeccables.
La serveuse a répondu sans problème à nos différentes questions sur la composition des plats.

Durant le repas on ne se sent pas pressés par le temps.
Les plats n’arrivent pas 30 secondes après la dernière bouché du plat précédent.
On nous laisse le temps de déguster.

J’ignore si le restaurant est non-fumeur mais personne n’a allumé de cigarette ce qui nous arrangeait beaucoup en fait :)

Je vous recommande fortement ce restaurant.

PS: c'était un samedi soir 20h.

Un peu de sérénité 

Un restaurant charmant, agréable bien que très fréquenté le samedi soir.

Le personnel est adorable, aux petits soins.
Il ne pousse pas à la consommation du tout et est tout à fait prêt et disponible pour n'importe quelle demande ou question.

Jamais avare d'explications ou de conseils, ils savent nous guider à travers une carte qui laisse réveur.

La cuisine est copieuse, raffinnée et très soignée.

Je me suis régalée de 2 crèpes frites au soja et champignons noirs en entrée.
Cela est très bon mais gras.
Un peu comme des gros nems, bien que la pâte de la crêpes soit différente.

Ensuite étant végétarienne, j'ai commander des momos tibétains aux légumes : un régal!!!
ils sont servis soit fris soit à la vapeur.

Moi je les ai pris à la vapeur.
Ils sont accompagnés de crudités savoureuses (un peu trop de sauce par contre)et de petites sauces à tremper. Les légumes mis à l'intérieur sont des épinards et des petits poids pour ceux que j'ai pu identifier.

Habituellement je n'aime pas les épinards mais là je n'en suis léchée les doigts. Ces momos (ou raviolis)sont servis par groupe de trois dans le plats/panier de cuisson vapeur.

Au départ on en voit que trois dans le récipient et cela est un peu frustrant quand on arrive à la fin du troisième.
Mais en faisant attention on remarque que l'ustensile à deux étages et que 3 autres mêts nous attentent tout chauds en dessous.

La sauce pimentée et la sauce soja (shoyu) sont quand à elle à volonté pour assaisonner tout cela.
Pour accompagné les momos j'ai commander du pain tibétain cuit à la vapeur. Un régal!

et puis ensuit un pain tibétain cuit au four...parceque j'adore le pain.. Je vous conseille le pain à la vapeur, c'est plus dépaysant.

Enfin en dessert je voulais goûter quelque chose de particulier et j'ai trouver un dessert correspondant à mes attentes : des boules de pate de blé au fromage de dri (femelle du yak), servi tiède. C'est particulier, excellent et peu sucré.

Outre ce menu copieux, je n'ai pu résister à l'envie en partant d'emporter à manger (car ils font des plat à emporter)et donc de commander de la tsampa (boulettes d'orge grillé au fromage de dri).
On me les a apportées dans une boite en alluminium.

Elles sentaient tellement bon que je n'ai pu résister et les ai mangées sur le chemin du retour.
Aucune d'entre elles n'est arrivée jusque chez moi.

Bien sur le restaurant propose des plats de viandes et de poisson en très grande quantité.
Tout y est appétissant.

La liste des dessert est très accueillante elle aussi. Les boulettes de riz au raisins sucrées au lait sont typiques et savoureuses.
La liste des entrées est riche et variée.

Faites comme moi accompagnez votre repas d'un thé bien chaud (vert ou au beurre salé à la façon tibétaine).

Et pour couronner le tout ce n'est pas cher, copieux et on ressort sans avoir faim...garantit. Pour ma part avec tout ce que j'ai mangé je m'en sort pour 33 Euros. Il n'y a vraiment rien à dire sur ce plan là.

D'ailleur le fait de partager cela avec vous me donne faim, je vais aller de ce pas me chercher de la tsampa en espérant que j'aurais assez de volonté pour la faire arrivée jusqu'à ma cuisine...