A deux pas de l'opéra Bastille, Johny Bénariac, un enfant des Halles, cultive dans son restaurant une cuisine vigoureuse et charpentée toute à son image. Taillé comme un rugbyman, Johny tout en sourire, plonge ses clients dans les méandres du lièvre à la royale et prochainement pour l'été, dans une bouillabaisse à vous vider la Méditerranée dans votre assiette. (Testé par Patrice) Plus...