Mitigé 

Incontestablement ce restaurant est un temple de la cuisine vietnamienne. Tout est délicieux, bien frais, appétissant.

Dommage que le carte des vins ne soit pas mieux développée, pour s'adapter à la diversité des plats.
Le service est rapide et efficace.

MAIS que le personnel est désagréable. La politesse est ignorée et souvent on sent qu'il faut libérer la table. C'est franchement regrettable.

MY (5 avis déposés) le 8/5/2008

Très bien  

Le bambou est un de mes restaurants asiatiques preferés dans le quartier tolbiac-choisy !

Les soupes sont très bonnes ,de meme que les grillades et les bo-bun .

Il ne faut pas s'attendre à un service 3 étoile parceque

-vu les prix des plats ,il ne faut pas s'attendre à avoir un service 5 étoile ,le beurre et l'argent du beurre !!!

- de plus je trouve les restaurants "chic" asiatiques ne sont pas aussi authentiques .

Pour quiconque ayant été en Asie ,les restaurants sont bruyants ,familiaux ,bon enfant ...

Je prefere personnellement payer un petit prix et manger une cuisine délicieuse dans une ambiance authentique ,que payer 3 fois plus cher un plat à la qualité semblable -sinon moins bonne-dans un restaurant asiatique "chic" au service "francisé"

clélia (7 avis déposés) le 4/8/2007

Avis de fin gourmet viet : EXCELLENT !!! 

Bonjour,

Je suis d'origine vietnamienne et ai une maman cordon bleu, c'est pour dire que je m'y connais en cuisine viet !!

Je recommande vraiment le Bambou pour les amateurs de bonne cuisine authentique !

Je ne suis pas gourmande mais gourmet, et pour moi, c'est le meilleur resto viet de Paris.

Essayez le porc caramel cuit dans son pot de terre, et le riz cantonais (qui ne ressemble à aucun autre), la saveur est vraiment authentique et tellement différente des autres restos soi-disant viets.

Petite précision : quand vous parlez de la fameuse soupe tonkinoise, il s'agit du pho tai, et pas pho thai car ça n'a rien à voir avec la Thaïlande (que j'adore pour sa cuisine et la gentillesse de son peuple, cela dit en passant).

Pho Tai signifie pho avec le boeuf saignant à l'opposé du pho chin avec le boeuf cuit !

Bonne dégustation.

CeliaNHDV (2 avis déposés) le 27/7/2007

Notre resto viet préféré 

Nous connaissons le " Bambou " depuis son ouverture et nous venons y déjeuner très régulièrement.

C'est de loin notre restaurant vietnamien préféré.

Les produits y sont frais, les portions généreuses, le pho est particulièrement savoureux, le soja croquant à souhait, les nems croustillants, les crèpes goûteuses, la salade, la papaye et la mangue fraîches.

Aucun plat ne nous a vraiment déçus jusqu'ici.

La salle est petite et toujours bondée, le décor simple aux murs ornés de tableaux aux couleurs vives.

Les serveurs sont effectivement débordés et parfois assez expéditifs mais en général souriants et drôles.

La patronne en fin de service sourit enfin et échange quelques mots avec nous.

jika (3 avis déposés) le 27/6/2007

Mon menu 

L'entree le salade est vraiment grand
mais les plat sont petit
le dessert de taro est tres bon

gourmande (12 avis déposés) le 4/2/2007

Bon resto viet 

De la vrai cuisine vietnamienne, un des rares resto à faire le poisson au caramel aussi bon (je vous le conseil).

n'allez pas dans ce restaurant si vous voulez manger dans un cadre agreable belle decor.

ideal si on est pressé.

mcclane95 (4 avis déposés) le 8/10/2006

ACCUEIL ZERO 

Nous sommes partis dîner en famille et nous avons été très déçus de l'accueil. Insultant, mal elevé, on nous a demande de nous asseoir à une table pour ensuite nous demander de quitter celle-ci, sous prétexe qu'elle était réservée et que les clients venaient d'arriver (alors que le restaurant ne fait pas de réservation).

Enfin on peut comprendre le désagrément mais nous dire "LEVEZ VOUS" sans même dire s'il vous plaît je trouve cela vraiment mal élévé. Même pas merci, il ferait mieux d'apprendre les 10 basiques du savoir vivre.

Nous n'y retournerons pas, une chose est certaine, pas pour les repas qui sont déliceux mais pour l'accueil !!!


Stéphanie PAMA (2 avis déposés) le 29/4/2006

Pour savourer les délices du Vietnam 

Je suis vietnamienne et c'est l'un des très rares restaurants viet que je conseillerais !

C'est sûr que l'accueil laisse un peu à désirer surtout si vous tenez à vous détendre mais en matière de cuisine et bien très franchement moi j'adore.
Je suis une inconditionnelle du phô thaï.
Mes amis ont tous adopté cette adresse pour savourer les délices du vietnam.

C'est certain que je préfère la cuisine de ma grand mère mais quand j'ai envie de déguster de bons petits plats et bien je vais à cette adresse d'ailleurs ce soir j'y file !!!!!!

Nini (2 avis déposés) le 28/12/2005

La rançon de la gloire 

Oui, il y a beaucoup de monde au Bambou, oui on est un peu serré...
Je suis chef de cuisine français marié à une vietnamienne, et pour moi une des meilleures cuisines que je n'ai jamais mangé est celle de sa maman, malheureusement les kilomètres nous empêchent de lui rendre visite plus réguliérement.

Le bambou est pour moi le seul restaurant vietnamien qui en vaille la peine dans le quartier.
C'est de la vrai cuisine des familles, nous y allons réguliérement et nous nous trouvons les serveurs trés sympathiques et drôles.
Effectivement il vaut mieux s'abstenir d'y aller si vous voulez passer un moment calme ou romantique, mais pour l'ambiance et si vous voulez vraiment manger vietnamien pour en plus pas cher du tout: foncez!!

Ah au fait au sujet de l'hygiène de la cuisine lu dans certains posts, juste à la vue du nombre de couverts par jour, on peut être sur de la fraicheur des produits utilisés.

Christophe Lebleu (2 avis déposés) le 13/12/2005

Grosse clientèle d'habitués 

Grosse clientèle d'habituée le midi.
Service efficace.

Excellent rapport qualité-prix.
C'est le fast-service avec le fast souhait de laisser la table libre à une clientèle faisant la queue à l'extérieur signifiant ainsi une bonne nourriture à l'intérieur.

tiwok33 (2 avis déposés) le 8/12/2005

Le Bambou est sans problème le meilleur resto viet du 13eme, tous les produits sont frais et avec le débit qu'ils ont pas de problèmes de fraicheur.
La preuve, la queue qui n'en finit plus alors que les autres restos sont vides.
Tous les plats sont excellents et il n'y a pas de baisse de qualité comme chez leurs voisins.
Essayez les raviolis vietnamiens et plus jamais vous en commanderez ailleurs.

Alors peut-être que c'est une cantine et que le service est expéditif mais on y va pour manger pas pour faire un diner entre amis qui n'en finit plus.......
Best of the best

manu (2 avis déposés) le 23/3/2005

Pour les amoureux de la cuisine vietnamienne, Je vous conseille vivement le Bambou qui ravira plus d'un. Les plats sont variés et presqu'aussi bons qu'à la maison. C'est vrai parfois il ya un peu trop de glutamate dans la soupe, mais les brochettes sont exquises ainsi que les autres plats typiques. Je vous l'accorde également, le service est expéditif: mais c'est comme au pays!

Ping (5 avis déposés) le 12/2/2004

C'est clair c'est super bon. J'étais avec une copine cambodgienne et on a pris des salades de Papaye au boeuf seché et aux crevettes et à la suite des brochettes de porc ainsi que des boulettes tout cela avec un trois couleurs, lait de coco algues, enfin c'était vert, rouge et blanc et c'était space et top bon. Un vietnamien m'a expliqué que c'était la cuisine qui se rapprochait le plus de celle de sa maman et je veux bien le croire. Un point sombre, l'accueil est un peu speed et ça fait cantine mais c'est vraiment sympa.

Agathe (Aucun autres avis déposés) le 30/9/2002

Je viens de le tester. C'est un gentil restaurant et petit peu serré mais bien accueillant. Les plats à choisir tout ce qui est en bun, ainsi que la galette vietnamienne.
Les riz sont bien aussi et le porc au caramel est tout à fait à conseiller. Une bonne solution pour un prix modique.

Patrice (Aucun autres avis déposés) le 18/12/2000

Ce que vous dites est un peu fort. Vos amis vétérinaire ont visité la cuisine ? Comme elle est complètement au fond de l'établissement ils ont du y être invité alors ?
Et nous avons visité la cuisine et nous n'avons rien trouvé d'anormal par rapport à la moyenne. Pour ce qui est du glutamate, tous les restaurants asiatiques l'utilisent, à savoir si le bambou en met plus que d'autres, je ne le pense pas.
Pour finir je souhaiterai savoir si vous y êtes allé vous même là-bas ? Vous savez les "on dit" valent ce qu'il valent, autant vérifier par soi même ;-)

Pascal (6 avis déposés) le 4/8/2000