Le Galvacher

Rapide et efficace 

Personnellement j'ai beaucoup apprécié mon passage ce jour au Galvacher.

La Formule déjeuner à 20€ a été parfaite pour moi tant au niveau choix qu'en qualité de cuisine et en quantité.

Mon effiloché de boeuf à l'aubergine était très bon tout comme ma darne de saumon au fenouil confit.
Service en salle rapide et efficace. Je retiens l'adresse dans ce quartier.

Sympa 

Mais alors pourquoi chercher compliqué au lieu de faire simple.
Une adresse à retenir, excellente cuisine a mon avis !

Pour moi qui ne suis pas fanatique de la viande et aime en manger de la bonne, je donne une bonne note à ce restaurant.

Ici, elle est tendre, savoureuse et goûteuse comme je l'aime.

J'ai pris plaisir à déguster ma pièce de boeuf et m'en suis régalée !!

Comme on aime! 

Un resto hors norme!

Un accueil chaleureux, une ambiance conviviale et entraînante. On se sent à l'aise dès qu'on y entre! Ca sent bon et on est tout de suite en appétit.

Je n'ai pas été déçu par la carte: la viande, le boeuf est mis en valeur, sur un pied d'estale. Un plaisir pour les sens, vraiment!

Os à moëlle, pain grillé et fleur de sel :-) et une côte de boeuf, hmmm, attentions pour les fanatiques de régimes! laisser tomber!

J'ai également essayé l'ile flottante: parfait dessert, léger, qui permet de finir sur une touche sucrée sans s'alourdir...

A réserver parce que réputé, essayer son partenaire restopolitan.com

Super! 

Nous avons testé ce restaurant samedi soir suite aux différents commentaires sur ce site et nous n'avons été aucunement déçus.

Très bien accueillis, installés à une table dans un coin tranquille comme demandé et un serveur souriant du début à la fin.

Côté cuisine, chacun a adoré ses plats. Pour ma part, j'avais pris en entrée une assiette de saumon, quel délice! Et le tartare de boeuf assaisonné comme il le fallait, rien à y ajouter. Quand aux desserts, hummm. Tout était super.

Si j'avais juste un petit détail à souligner, ce serait peut-être que le serveur ne connaissait pas sa carte sur le bout des doigts donc n'a pas pu répondre à certaines de nos interrogations.

Nous y retournerons probablement prochainement, excellent rapport qualité/prix.

De la bonne viande .... 

Pour ceux qui aiment la viande .... et pour 32 Euros (entrée/plat/dessert), il n'y a pas a hésiter.

Retour Aux sources ! 

J'ai adorer manger là bas, enfin un resto où l'on retrouve le gout des bonnes choses simples !

Ca vaut vraiment le détour, le rapport qualité prix y est excellent, il faut vraiment le tester, vous ne serez pas déçus.

En plus les serveurs sont très agréables !

Une référence gastronomique du 17ème 

Il faut venir au Galvacher déguster les viandes d'excellente qualité venues tout droit du Morvan.
Le service est rapide et attentionné; le cadre très agréable.

Mentionnons les menus dégustés:
tout d'abord un excellent carpaccio de boeuf au pistou suivi respactivement d'un sauté de boeuf aux fruits secs (abricots,figues et raisins secs) et d'un pavé Galvacher accompagné d'une sauce Valençay dont vous me donnerez des nouvelles... .

Les desserts sont très bons (crème brulée excellente) et originaux (lentilles confites au gingembre) mais manquent un peu de diversité.

La carte des vins est de qualité mais les prix restent toutefois assez élevés; le Macon supérieur a eu notre préférence et nous n'avons pas été déçus.

En définitive un menu excellent et copieux pour un prix raisonnable (27 euros).
Nous conseillons vivement cette adresse à tous les gourmets !