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Infos |
Prix : Entre 15 et 30 €
Paiements : Chèque
A goûter absolument :
Franchement, je ne sais pas.
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Aux Fins Gourmets 
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231, boulevard Saint Germain 75007 - Tel : 01-41-22-06-57
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Quelle grande déception !
Une certaine réputation entourait ce restaurant qui se dit spécialiste des cuisines du Béarn et du Pays basque. Il faut le dire, quelle déception !
Un vieux souvenir plutôt agréable d'il y a quinze ans motivait un de mes amis d'y retourner, alors pour le déjeuner, nous y étions partis.
Le cassoulet s'annonçait comme une spécialité. Elle s'avèra surtout être la spécialité du porc au sel nitrité. |
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Une odeur d'eau de javel parfumait l'assiette.
Il faut dire que le porc de ce cassoulet n'était pas de première qualité. Les haricots étaient mal cuits. Un peu désappointés, nous nous ouvrîmes de nos doutes au patron. Ce dernier se cacha derrière un nouveau cuisinier.
Mais que peut faire le cuisinier quand les produits ne sont pas de qualité et que l'addition est inversement proportionnée à l'accueil.
Une seule bonne note, le Madiran qui était correct. Il faut aussi dire que les restaurants qui cultivent les vieux décors, manque de propreté comprise, nous inspirent très moyennement. |
Enfin que le patron ne se cache plus derrière son cuisinier et achète des produits de bonne qualité.
Et du côté des prix, comptez quand même 30 à 35 € par personne. A ce prix là, mieux vaut réfléchir... |
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Testé par Pascal
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