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Infos |
Horaires :
Ouvert tous les jours de 12h30 à 14h00 et de 19h30 à 22h00
Prix : Plus de 60 €
Paiements : Chèque , Carte Bleue , Amex
Menu :
Menu du Marché à 79 €
Menu Dégustation à 185 €
A goûter absolument :
- Fleurs de courgette ivres de girolles
- Pomme de ris de veau cuite lentement, olives, câpres et croûtons frits
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La Grande Cascade
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Allée de Longchamp 75016 - Tel : 01-45-27-33-51 / Fax : 01 42 88 99 06
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En plein coeur du Bois de Boulogne, à côté de la Grande Cascade, cet ancien pavillon de chasse de Napoléon III a été rénové pour l'Exposition Universelle de 1900.
Vous apprécierez la magnifique salle en rotonde de style Belle-Epoque éclairée par une grande verrière et aux beaux jours, la très belle terrasse.
Frédéric Robert qui a travaillé 10 ans auprès d'Alain Senderens élabore une cuisine gastronomique classique riche en saveurs : Fleurs de courgette ivres de girolles -couteaux au citron et gingembre rose, Caviar osciètre à l’oeuf cassé et vichyssoise - émulsion de lait fumé, Nage de homard bleu à la réglisse - minestrone de légumes du moment et feuille de lime ou Pomme de ris de veau cuite lentement, olives, câpres et croûtons frits - herbes à tortue comme au Moyen-Âge.
Un endroit prestigieux en pleine campagne pour passer un moment unique. |
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