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Infos |
Horaires :
Ouvert du Lundi au Samedi de 12h15 à 14h15 et de 19h00 à 22h30 (fermé le dimanche et le lundi midi)
Prix : Entre 30 et 60 €
Paiements : Chèque , Carte Bleue , Ticket Restaurant
Menu :
A la carte
A goûter absolument :
Charcuteries et poissons
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 5 derniers avis déposés (total : 28)
Une table à retenir  Cuisine : Excellent / Accueil : Excellent / Décor : Excellent C'est une table à retenir, les produits et plats sont de qualité
Les entrées sont entre 12 e... veromanu le 21/1/2007
Corsica!! Cuisine : Excellent / Accueil : Excellent / Décor : Très Bien Rien à dire : excellent et chaleureux!!!!!... youssef le 28/6/2006
Oui, mais...  Cuisine : Bien / Accueil : Très Bien / Décor : Bien Rien à redire sur la qualité et la fraîcheur des produits proposés, mais je m'attendais à une cuisin... Kessekec le 26/4/2006
Enfin un vrai resto corse Cuisine : Excellent / Accueil : Excellent / Décor : Excellent Enfin un "vrai" restaurant corse à Paris tenus par des Corses, ambiance insulaire, l'accueil et le d... Joseph le 12/4/2006
P.A.R.F.A.I.T. Cuisine : Excellent / Accueil : Excellent / Décor : Bof Nous ne sommes pas spécialement conciliants ni "bon public", mais là... difficile de ne pas tomber s... Pierre et Isabelle JACQUOT le 19/2/2006
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La Table Corse
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8, rue Tournefort 75005 - Tel : 01-43-31-15-00
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La table corse vient juste d'ouvrir en plein coeur du Vème.
Sous la houlette de Christophe Philippe, un jeune chef plein d'originalité, de Walid son aide cuisinier et de Jean Toussaint le patron du restaurant, la cuisine corse est en train de découvrir une nouvelle forme et de nouvelles saveurs.
Le plaisir commence d'ailleurs par les arts de cette table corse.
En effet, les plats sont délicatement disposés et mis en valeur sur d'immenses assiettes carrées blanches.
Ainsi, un délicat confit de tomates subtilement mélangé avec du fromage corse nous a particulièrement séduit en entrée.
Bien-sûr, le cochon noir est à la carte mais notre attention fut plus particulièrement attirée par un plat plus original mélangeant cochon noir et poisson en une intéressante rencontre des goûts. |
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Car, au lieu de se plonger dans une cuisine traditionnelle, la table corse propose comme on vient de le voir une recherche culinaire fondée sur les goûts de la cuisine corse composés avec les recherches dans les arts culinaires.
Et le résultat est étonnant.
La carte est relativement restreinte mais l'art de Christophe Philippe acquis à travers un apprentissage au sein de cuisines prestigieuses est vraiment intéressant tant avec les poissons qu'avec les viandes.
Du côté des boissons la chaleur nous a fait commencer par une bière corse mais ce sont quand même les vins qui nous ont le plus attirés y compris le rosé corse et sa fraîcheur. |
Le restaurant est d'ailleurs par lui-même bien agréable. Niché dans une rue calme du quartier Mouffetard, la douceur de ses couleurs répond aux chants corses qui accompagnent le repas.
Question prix, pour une somme qui va de 30 à 40€ par personne avec une bonne bouteille de vin corse, nos trois compères nous font découvrir une cuisine qui nous a franchement plus.
Un seul regret, un petit peu plus s'il vous plaît, cher Christophe. C'est un peu dommage que les plats soient un peu sous le format de la dégustation.
Mais enfin, la table corse propose à tous les internautes de restoaparis d'offrir les alcools, corses naturellement, ainsi que les liqueurs. |
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