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Infos |
Horaires :
Ouvert du Mardi au Samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h30
Prix : Entre 30 et 60 €
Paiements : Chèque , Carte Bleue , Amex , JCB
Menu :
Midi à 28 €
Menu Découverte à 50 €
Menu Dégustation à 125 €
Menu Mets et Vins à 205 €
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 5 derniers avis déposés (total : 3)
Le luxe à l'état pur  Cuisine : Excellent / Accueil : Excellent / Décor : Excellent Mon amie m'a invité dans ce somptueux restaurant pour mon anniversaire et j'ai vraiment été des plus... seneque83 le 30/12/2009
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La Truffière
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4, rue Blainville 75005 - Tel : 01 46 33 29 82 / Fax : 01 46 33 64 74
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Cadre rustique accueillant pour ce restaurant du quartier Mouffetard, qui était une bergerie au XVII ème siècle. Ici, vous pourrez déguster les plats généreux du sud-ouest et, bien sûr, des spécialités à base de truffes.
Jean Christophe Rizet et son équipe vous invitent à découvrir une cuisine respectueuse des produits du marché et des saisons.
La Truffe fraîche blanche ou noire lui donne ses lettres de noblesse. |
 Idéal pour repas en amoureux |
 Magnifique salles voûtée en pierre |
Les saisons tiennent une grande importance pour les chefs, mais aussi les produits de tous les continents.
C’est pour cela que Jean Christophe Rizet s’inspire des produits du monde afin d’associer une cuisine gastronomique Française créative aux saveurs subtils et aromatiques.
L'établissement dispose de deux magnifiques salles voûtées en pierres, ornées de poutres et d'une cheminée, idéales pour les repas à deux ou les repas d'affaires ou d'amis. |
Voici quelques échantillons de la carte : Foie gras de canard, cuisiné au vin de Cahors - purée fine de kumquat, Truffes noires et moëlle de bœuf en fines ravioles - purée fine d’artichaut et émulsion au jus de truffes, Thon rouge de l’Atlantique, mi-cuit au foie gras et algue Kombu confite, poivrons, abricots et tomates ou encore un Porcelet de chez « Vallegrain », filet lardé en cuisson douce, petit pois, chou rave et pamplemousse, bouillon léger au curcuma...
Côté dessert, les noms sont aussi très éloquents comme le Crémeux ivoire « Santa Tea », lait d’amande et sorbet abricot arrosé d’un sirop framboise wasabi ou les Framboises et melon, thé d’agrumes et verveine en granité, dattes Medjoul en transparence exotique, macaron blanc kumquat. |
 Saveurs subtils et aromatiques |
| Pour les amateurs, la cave recèle environ 2 500 références, dont des Châteaux Petrus, Lafite, Mouton, Yquem... de quoi faire le bonheur des plus exigeants ! Et si vous avez beaucoup aimé votre vin, il vous est possible de l'acheter et de l'emporter. |
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