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Informations |
Horaires : Ouvert du Lundi au Dimanche
de 12h00 à 15h00
et de 19h00 à 23h00
(Fermé le Dimanche soir)
Catégorie(s) :BistrotBrunchOuvert le Dimanche
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Spécialités |
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- Turbot suprême de crustacés
- Millefeuille de pomme caramel
au sel de guérande
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Tarifs |
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Prix :
Entre 30 et 60 €
Paiements :
Carte Bleue
Amex
Menu :
Menus à 11,50, 15,50 et
23,50 €
Gastronomique à 39 €
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Au Rossini  |
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65, boulevard Saint Marcel 75013
Tel : 01-43-31-17-64
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Ni décor tendance, ni effet de lumière, ni animation tonitruante, ni ambiance mode plongée dans le noir à ne plus en voir son assiette.
Non, « Au Rossini », c'est tout le contraire.
Une cuisine généreuse et abondante, des produits de qualité, une franchise de caractère que vous retrouvez dans la poignée de main dont Michel, le patron du lieu, vous gratifiera dès votre première venue. |
 La partie bar de la salle |
 Tables rondes pour repas d'affaires |
Les yeux bleus, une chevelure noire et une rondeur digne de Rabelais peignent notre Michel, homme à la parole directe et au solide bon sens populaire.
Sa cuisine connaît ce même solide bon sens.
Ancien élève de Bocuse, ayant fréquenté les grandes cuisines parisiennes, Michel a décidé de prendre sa liberté et d'offrir à ses clients une cuisine, certes traditionnelle, mais bien à lui.
Trois menus de présentation à 11,50 €, 15,50 € et 23,50 € proposant, soit le plat du jour, soit une entrée et un plat, soit tout le repas accompagné d'un verre de vin ou d'un quart de vin permettent d'apprécier les talents du maître des lieux. Un menu gastronomique à 39 € ouvre, quant à lui, d'autres horizons. |
| L'entrain communicatif de Michel nous a immédiatement donné l'envie de l'accompagner dans le gastronomique. Lui laissant carte blanche, il nous a amené une composition de poissons inoubliable. |
Le filet de bar rôti voisinait avec le médaillon de lotte au beurre de citron vert, le pavé de saumon aux épices douces et le turbot suprême de crustacés, le tout joliment assorti. Un vrai festin.
Cuisinier du poisson, Michel a aussi de grands talents dans les viandes.
Là aussi, sa composition de viandes est saisissante.
Quand arrive devant vos yeux un accompagnement de filet de boeuf grillé, de carré d'agneau à la fleur de thym, de picata de veau aux cèpes et de suprême de volaille aux champignons sautés...
Les petits appétits ont tôt fait de s'abstenir ! |
 Des plats généreux avec QUE des produits frais |
Les vins sont aussi la grande fierté de Michel qui n'hésite pas à les présenter et à les commenter.
Le petit Chablis Bichot à 35 €, le Lussac Saint Emilion vieux chêne 2003 à 29 € ou le Meursault à 32 € donne quelques idées sur la cave qu'il entretient. |
 Mangues au caramel au beurre salé, TOP ! |
Dans le coin des desserts, nous avons particulièrement apprécié le Millefeuille de pomme et son caramel au sel de Guérande, un vrai jeu de cache cache du « salé chat » avec le « sucré souris », un vrai délice.
Michel s'engage, comme dans un contrat de confiance avec ses clients, à ne jamais travailler des produits de congélation, uniquement des produits frais et la visite de la cuisine le confirme.
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Et le Rossini ne se limite pas au déjeuner et au dîner.
En travailleur infatiguable, Michel est ouvert dès huit heures pour le brunch, l'après-midi pour le salon de thé et le dimanche pour les repas familiaux.
De quoi découvrir toutes les facettes d'un restaurant à la personnalité attachante. |
 Michel, le patron du lieu |
Testé par Patrice
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