Autour du Yangtse du 9ème

" A la decouverte des cuisines regionales Chinoises "

Après le succès d'Autour du Yangtse dans le 13ème, le jeune couple Chinois relance leurs recettes de cuisine chinoise authentique.

Cette fois c'est dans le quartier d'affaires du 9ème, rue du Helder.

"La chine est grande", ses terroirs et sa cuisine régionale aussi. Parmi les différents courants gastronomiques, la cuisine « Huaiyang » occupe une place très importante et appréciée de tous.

Le restaurant propose un cadre de dégustation sobre et harmonieux, représentatif du style « Huaiyang » basé sur la recherche d’équilibre tant physique que spirituel.

Ici on ne fait pas les choses à moitié et le chef vient directement de Chine.

Monsieur Zou qui a déjà fait le bonheur d’innombrables clients du restaurant étoilé de Nankin.

La carte est appétissante est présente des photos grand format des spécialités incontournables de l'endroit.

Les spécialités « Huaiyang » telles que le Canard parfumé de Nankin, la marmite de tofu sec au bouillon, la « Tête de lion », le Porc « Dongpo », réveilleront vos sens, d’autres spécialités que vous ne trouverez nulle part ailleurs vous permettront d’apprécier pleinement la richesse et la finesse de cette cuisine.

Nous avons essayé le menu déjeuner, avec en entrée un potage pékinois très bien réalisé et doucement relevé.

Ma fille s'est régalée des raviolis farcies au porc, servie bien chaude dans leur panier vapeur, elles sont riche en d'un savoureux jus, attention c'est chaud !

En plat, vous pouvez vous laissez tenter par le plat star de la maison : le Canard de Nankin aux huit merveilles, à prendre pour une tablée de trois amis au moins !

Car on le sert entier uniquement.

On a été plus raisonnable et je me suis régalé avec le Croustillant de magret de canard généreux et délicieux avec sa sauce au soja épaisse.

Pour les curieux, tentez la marmite de poisson aigre-piquante au radis noir, la marmite de tripes au tofu, ou les Crevettes sur nid de taro !

Au dessert, les desserts maisons termine joliment le repas, avec la Glace de mangue au riz noir à la noix de coco qui est exceptionnelle. Le croquant fondant du riz est parfait.

Ce jour à l'ardoise la glace au thé vert Yamtcha était aussi de la partie.

Côté boisson, on peux obter par la boisson du jour, lors de mon passage c'était le thé au lait au goût de Taro, à essayer !

Le midi la clientèle viens de tous les bureaux aux alentours qui ont flairé la bonne affaire : cuisine authentique et bien réalisé à tout petit prix, car on trouve des menus midi à partir de 8.80€ ! A la carte les prix sont eux aussi très raisonnables.

Le soir une clientèle chinoise importante se presse à cette table, ce qui montre que tout ceux qui ont pu gouter aux vrais saveurs chinoises peuvent se rendrent ici sans craintes.

Une bonne table chinoise qu'on ne peux que vous conseiller !

Une cuisine qui fait depuis les temps anciens, les agapes des grandes occasions et événements festifs.