Azteca

" Un mexicain festif près des Halles, guacamole et Margarita bien fraiche "

Ce restaurant est le plus ancien restaurant Mexicain de Paris.

A deux pas des Halles, c'est en 1986 que Toni et Juliette ouvrent Azteca, un endroit dédié à la fête et à la convivialité, rue Sauval dans le 1er arrondissement de Paris.

Au rez de chaussé, quelques tables accueillent les amateurs de cuisine mexicaine en toute décontraction.
Richement décoré de tableaux, tapis mexicains, montures de cavaliers et palmier fantaisie, c'est un endroit qui reunit beaucoup d'habitués qui aiment discuter avec Toni et Simon qui sauront vous raconter le Mexique avec passion.

Une longue cave voutée ou des soirées sont organisées

Dans la discrête rue Sauval, l'entrée du restaurant Azteca ne laisse pas présager de l'atmosphère festive et de la grande cave voutée pouvant accueillir jusqu'à 80 personnes.

En effet, une fois arrivé en bas de l'escalier situé à l'entrée, on découvre un espace de belle taille aux murs de pierres brutes. Entièrement sonorisée, avec son bar et sa petite salle privative au fond, la cave se transforme en "disco" le week-end.

Ambiance garantie pour vos soirées, Toni s'est visiblement spécialisé dans les anniversaires, les enterrements de célibats et tous les évènements de groupe.

Guacamole maison, sauce el diable et plats généreux

Azteca sert une vraie cuisine Mexicaine, ce qui est assez rare sur Paris, en effet les restaurants "latino" se contentent souvent souvent de servir une cuisine Tex Mex.

Il faut savoir que Juliette est Mexicaine, avant de s'installer à Paris, ils ont tous les deux passé de nombreuses années au Mexique.
Juliette vise donc à ce que l'offre culinaire de l’établissement soit la plus proche de la réalité du pays !

En entrée nous nous sommes régalés avec le Guacamole maison, simple mais terriblement efficace : purée d’avocats, oignons, coriandre et citron vert... oubliez celui du supermarché cela n'a rien à voir.

Poulpe à la Mexicaine et compagnie

Les nombreuses salades et tapas à la mexicaine méritent aussi le détour, nous vous conseillons le "Super Entradas" qui vous propose un assortiment de 4 spécialités.

Nous avons particulièrement apprécié le Poulpe à la Mexicaine, le Ceviche de poisson cru mariné au citron vert, le Cocktail camarones (Crevettes à la sauce Acapulco) est aussi pas mal du tout.

Plein de recettes populaires du Mexique

Les plats sont servis copieusement afin de satisfaire les appétits les plus féroces.

Il faut le dire, la présentation est un peu... rudimentaire ! Mais cela ne tient pas des talents du chef, mais tout simplement de la nature même de la cuisine mexicaine, qui est avant tout une cuisine familiale.

On aime beaucoup la Carne Enogada, c'est un plat parfumé composé d'un émincé de boeuf mitonné dans une crème au noix avec du piment doux passilla énaugada. Quelques grains de grenade et le tour est joué, c'est excellent. Servi comme toujours générereusement avec des haricots noirs mexicains cuisinés et du riz.

De plus, il est possible de choisir plus ou moins épicé selon son goût. Afin de ne pas surprendre les palais, même les plus téméraires, Toni vous proposera de vous servir une sauce aux piments pour relever votre plat à votre convenance. Attention la sauce du diable est un enfer total !

Cochinita pibil coloré à souhait

On a testé un assortiment des différentes spécialités de viandes : Puntas de Filete (Emincé de bœuf, l'original du Chili Con carne), Pollo al chipotle (poulet en fricassée à la sauce chipotle), Cochinita pibil (Emincé de porc mijotés à la sauce Achiote).

Ces viandes sont mitonnées à souhait, accompagnées de riz et de haricots rouges, on en ressort bien lesté !

Le restaurant Azteca propose aussi des spécilités phares comme les Fajitas qui sont un bon choix à deux ou entre amis, ou les fameuses Tacos al Pastor.

Quelques desserts aux influences latines

Au dessert, il faut dire que le Mexique n'est pas le pays le plus fourni en recettes... Comme beaucoup de pays chauds, on s'y régale de fruits frais tropicaux.

Mais on peux facilement se laisser tenter par le Gâteau Tres Leche aux trois laits, pour les vrais gourmands.

Des gâteaux gourmands tous maisons

Les Aztèques et les Mayas en amérique du sud connaissaient le Cacao bien avant nous et c'est en toute logique que les mexicains ont créé des recettes à base de chocolat.
Le gâteau au chocolat maison de l'Azteca est un délice : moelleux et parfumé.

Mais ce qu'on a préféré, c'est sans conteste le Pie Coco, un gâteau à la noix de coco, une texture au coeur qui rappelle un flan, servi tiède c'est tip top.

Personellement après un tel repas mexicain, je choisi le flan coco et cajetas qui termine légèrement le repas :)

Vins et cocktails du Mexique

Côté boissons, les cocktails sont à tenter, la Margarita servie en pichet est une spécialité d'Azteca, elle mérite qu'on s'y essaye.

Pour notre part, nous avons choisi un vin Mexicain : Los Reyes.
A la carte, on trouve aussi des bouteilles de vin de régions françaises, du Chili ou de Californie.

Les jours de beaux temps, on se rafraîchira avec une typique bière mexicaine.

Ambiance chaleureuse et parfait pour fêtes d'anniversaire ou enterrement de célibat

En couple ou entre amis, vous passerez un agréable moment en musique locale quelquefois entonnée par Simon.

En petit comité, préferez la salle du rez de chaussé, plus intime et idéale pour discuter avec les patrons.
Dans les caves voutées, si vous êtes en groupe d'une vingtaine de personnes, privilégiez le salon dans la cave voutée afin de faire ensemble la fête.

Les week-ends chez Azteca, à la fin de la soirée, Toni plie les tables et laisse la place à la danse jusqu'au bout de la nuit.

Côté tarifs c'est raisonnable, le menu à 23€ comprenant entrée et plat est idéal pour découvrir l'endroit.
Les entrées vont de 8 à 16€, les plats de 16 à 23€, les desserts de 7 à 10€.

Azteca a su nous séduire par sa bonne cuisine familiale authentique dans un cadre mexicain qui invite à la fête et à la bonne humeur.