Au coeur du quartier latin, juste à côté de la Sorbonne, une brasserie réputée dans la grande tradition parisienne. Nous venons d'y retourner et franchement ce fut à notre plus grande satisfaction. En effet, après une petite période où les prix avaient augmenté, Balzar en est revenu à la plus authentique cuisine de brasserie tout en gardant son ambiance année 30 si particulière.
La pavé de rumsteak et ses frites fraîches tenait ses promesses. Et quand vous le demandez bleu, il est vraiment bleu. Le foie gras est tout à fait digne de son nom et du côté vin nous vous conseillons plus particulièrement le Macon à 19€ qui est franchement une petite merveille.
Pour les desserts, évitez la poire belle hellène qui se contente d'être un morceau de poire avec une boule de glace et du chocolat et préférez lui les profiteroles. C'est bête car le repas au Balzar, à midi comme le soir, franchement c'est bien.
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