Caffe Minotti

Entre l’Assemblée Nationale et Saint-Germain des Prés, en plein cœur du quartier des antiquaires, on aperçoit une petite terrasse colorée qui dénote immédiatement avec le côté sérieux, luxueux et rangé du quartier.

Arrivé devant le restaurant, la déco originale signé par Virginie Curtillet marque le ton : moderne, dépouillée, des couleurs vives, magnifiques lustres rouges Murano... c'est jeune et chic à la fois.

Trois belles salles offrent de belles perspectives : l'espace lounge à l'entrée, une salle à haut plafond aux tables bien séparée et une salle à l'arrière pour les évènements de groupe.

La réputation de la maison a été faite par Nicolas Vernier qui s'était installé dans ces murs après avoir fait les beaux jours du restaurant gastonomique "Il Cortile".

Parti pour de nouvelles aventures, c'est une nouvelle équipe, pleine de jeunesse et de pep's qui a repris la maison depuis Janvier 2008.

Cyril Lohezic en salle et Benoît Pendino en cuisine fonctionnent en duo sur leur toute première affaire.

Il sont devenus amis sur les bancs de l'école hôtelière avec le même rêve : ouvrir un jour leur propre restaurant.

Tous deux ont eu des parcours riches en expérience, avec cette nouvelle tendance chez les jeunes restaurateurs, de toucher à tout : la cuisine des grands chefs, les établissements de grands groupes de la restauration et même les cuisines collectives !

On en ressort forcement avec un profil multicarte où la cuisine, la gestion et le management permettent d'ouvrir une adresse bien tenue, aux prix bien étudiés et à la qualité de très bon niveau.

Benoît vous propose une cuisine aux saveurs italiennes puisée dans les souvenirs de sa grand-mère d'Italie.

Quelques grands classique de l'ex-minotti sont resté à la carte afin de contenter les fidèles de l'adresse, mais Benoît aime travailler également ses créations qu'il propose de plus en plus dans sa carte.

En entrée, je me suis laissé tenté par La terrine de Foie gras au Jurançon par exemple, parfaitement réalisée et à la consistance très agréable, sur ses tranches de pain d'épice et sa marmelade de figues, c'est topissime.

Les noix de Saint-Jacques poêlées sur un carpaccio de fraises est aussi une bonne idée, les Saint-Jacques sont cuites parfaitement, un peu dorées et pleine de saveurs. Les fraises donnent un petit côté jardin et l'ensemble est plutôt rigolo.

Mon unique bémol ira au Sushi de carpaccio de boeuf et risotto aux trois saveurs.

Présenté sur une jolie assiette triangulaire avec sa fraîche salade de roquette et de pignons de pin, on est immédiatement séduit par le plat et on se demande bien ce qu'il va donner au palais.

Je n'ai pas été très emballé par cette entrée, le risotto un peu trop froid n'avait pas le parfum espéré.

Le carpaccio plein de fraîcheur et à la consistance fondante faisait ce qu'il pouvait mais il manque un coup de pep's à l'ensemble, nous en avons parlé au chef qui est vraiment à votre écoute pour vous satisfaire.

Je ne manquerai pas de goûter sa nouvelle préparation de cette entrée, qui dans l'idée me séduit totalement.

Je vous rassure immédiatement, ce fut le seul met sur lequel j'ai émis une remarque car la suite se révèle vraiment succulente.

On avait trouvé les entrée sympas, mais côté plat, c'est vraiment un délice !

Le Fritto de gambas à la vénitienne est un ensemble parfaitement réalisé, les gambas charnues sont animées d'épices bien choisies, les petites légumes qui l'accompagnent vous emportent côté sud, à recommander.

Les risottos sont une spécialité de la maison, je me suis littéralement jeté sur le Risotto aux cèpes.
Et bien, c'est un régal total, moi qui aime les risotos passionnément (vous l'aurez compris), j'ai été ravi par le riz cuit comme il faut, son jus crémeux à souhait parfumé et savoureux, une réussite !

Les Pennes au basilic, tomates cerise, roquette et coppa, sont servies dans un large bol généreux comme tout.
Avis aux gourmand : des pâtes al dente et une crème au basilic totalement convaincante. Simple mais efficace.

Nous avons aussi pu goûter lors d'un deuxième passage un plat phare de la maison : les Lasagnes aux trois viandes, servi avec une écume de crème, très goûteuses et vraiment riches en viande.

Après ce festin, on avait bien du mal à prendre un dessert.

Mais honnêtement, il faut, même si on en prend qu'un pour deux, passer par la case des douceurs.

L'assortiment de desserts est bluffant !
L'ensemble est d'une variété très agréable qui réunit le côté gâteau, crème, glace et fruits !

Le petit Moelleux au chocolat est fort de cacao, la Panna cotta est d'une vivacité rafraîchissante, les glaces sont excellentes, les fraises à la crème ont un côté très printanier.

A la carte, on pourra se laisser tenter par le Millefeuille de tiramisu aux fraises ou la Symphonie de panna cotta réunissant trois saveurs atypiques (thym, canelle, thé vert...)

Ce Caffé Minotti nous a donc surpris, autant par son décor décalé que par rapport au quartier.
Et par sa cuisine pleine de produits frais et de soleil.

Si on ajoute que le service de Cyril est plein d'attention et que les prix sont très doux, je n'hésiterai pas à dire que ce restaurant deviendra rapidement un "spot" tendance du quartier.

Surtout que le service est continue, avec un espace lounge accueillant pour déguster à toute heure un bon cocktail accompagné d'un club sandwich de qualité. En plus, il y a un accès Wifi gratuit !

Les groupes d'amis sont les bienvenus, n'hésitez pas à les contacter pour obtenir un devis personnalisé.
Un de nos coup de coeur 2008 !