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Ce soir, c'est chez Sonia que nous allons dîner. Une soirée bollywood en perspective qui nous fait déjà saliver.
Les lieux existent depuis plus de 25 ans mais une ère nouvelle vient de commencer pour ce restaurant. Sonia faisait déjà partie de l'équipe ces dernières annés mais elle a eu l'opportunité d'en devenir la patronne fin 2010 et tout à changé.
La salle devenue dénudée et sans vie reprend peu à peu des couleurs et Sonia nous accueille vraiment comme à la maison. |
 Des tables décorées avec goût |
 Une ambiance de fête permanente |
En tous les cas, on y entre et nous sommes de suite pris en main. Sonia se précipite pour nous accueillir, les bras ouverts et un sourire XXL, comme une super copine. La musique indienne nous enveloppe et Sonia nous installe tranquillement.
La salle est plus petite que nous le pensions mais l'ambiance est là. Les plafonds couleur chocolat sont déjà habillés de nombreux tableaux aux cadres d'or sculptés et au coeur rempli d'épices de toutes sortes, c'est très originale. Sonia décore petit à petit les murs, des tentures couvertes d'éléphants brillants de pastilles et perles, très colorées et festives, sont déjà installées, puis poursuivra en fonction de ses trouvailles et inspirations mais le résultat est déjà très agréable et les tables très accueillantes. Rien à envier à certains autres restaurants indiens : l'ensemble est moins chargé et on aime bien.
Nous étudions la carte et Sonia virevolte entre les tables en chantonnant, on se sent bien. Et on se laisse aller... |
| Côté cuisine, Sonia a repris les recettes de sa grand mère chérie puisque c'est en famille qu'elle a tout appris, et elle reprend aussi quelques standards de la cuisine française, à la sauce indienne. Pourquoi pas, le rapprochement est sympathique. |
Nos plats arrivent et Sonia est encore aux petits soins avec nous : elle prépare donc notre dégustation. Chaque ingrédient a sa place sur la grande assiette dans de petites coupelles argentées et devant un tas de riz magnifique et généreux posé sur une feuille de bananier mais elle enlève chaque coupelle, écrase le tas de riz, le recouvre de notre viande, de légumes, de sauce : il ne reste plus qu'à se lancer. Sonia fera de même avec mes amis et à toutes les autres tables. Que d'attentions...
Le Poulet Curry Massala est parfumé, la viande ferme, bien baignée dans sa sauce crémeuse mais très légèrement pimentée. La sauce est plutôt épaisse et s'accorde très bien avec ce riz coloré de pointes rouges et vertes. Une coupelle de chou aigre-douce perturbe gentiment toute la douceur de l'ensemble.
Les Gambas curry jasminont eu un énorme succès en face de moi : bien dodues, croquantes, servies avec de grosses lamelles d'oignons et accompagnées d'un assaisonnement qui ne tue pas le goût des gambas. L'ensemble est très goûteux, succulent, on n'en fait qu'une bouchées. D'ailleurs, une autre dose ne serait pas de refus apparemment.
Et voilà la "french Touch" de la carte, un Magret de canard Bengali : c'est original et la première fois que l'on voit du canard dans une cuisine indienne. Il est tranché, cuit au plus juste, la chair reste moelleuse et fondante. Les épices sont là mais sans envahir le goût du canard, la sauce relève le tout, c'est épicé mais doux.
Voilà 3 recettes qui nous ont bien régalés, bien exécutées, parfumées et servies bien généreusement en tous les cas. On aurait aimé juste un peu plus de piment, moins de douceurs, mais chacun ses goûts. Salades et beignets de 4.50 à 9.50€. Plats de 11.90 à 18.90€.
On a voulu goûter au Nan Fromage : une pâte épaisse, une belle crêpe moelleuse qui était bien remplie de fromage. (Nans à 2.50 ou 3.20€) |
 Poulet massala, Magret de canard Bengali et Sonia en action |
Une bouteille de Bordeaux rouge s'accordait agréablement à tous nos plats : corsé mais fin en bouche. Elle décorait la table à notre arrivée mais elle a fini par disparaître ;-) Vins à partir de 14.90€ la bouteille (St Emilion, Chinon, Tavel...), pichets à partir de 3.90€.
Ah... Voilà que le volume de la musique monte et cette jolie indienne vêtue de bleu se met à danser dans la salle. Son regard, ses gestes si précis nous subjuguent tous... Le temps s'arrête le temps de sa démonstration. Elle reviendra plusieurs fois tout au long de la soirée. |
 Kulfi et gâteau de semoule |
On trouvera quand même un peu de place pour les douceurs et on a bien fait, très jolies également.
Un joli pot de yaourt en terre cuite est rempli d'un magnifique Kulfi pistache, bien vert et bien sucré, pas de texture écaillée comme je vois souvent, il est plutôt crémeux et épais en bouche : un délice.
Il est accompagné de tranches d'orange, de quartiers de pommes et rondelles de bananes.
Le Baba au rhum maison comme Sonia l'appelle joliment : ce sont les fameuses boules de Gulab Jamun faites à base de lait en poudre, bien sucrée et plongées dans leur sirop. Un petit verre de rhum très parfumé joint peut être versé sur les boules ou bu seul pour finir en beauté.
Le Gâteau de semoule est fort en amandes : c'est une explosion de légèreté en bouche, il est fondant et diffuse des parfums très doux, sucré mais sans excès. C'est franchement pour nous l'un des meilleurs gâteaux de semoule sur Paris. La part est généreuse et la présentation très fraîche avec les fruits frais qui l'entourent. |
La danseuse revient, toute de rouge vêtue cette fois-ci, et on fait tous une pause pour l'admirer. Sonia l'accompagne et se lâche aussi au rythme de la musique, elle nous invite même à les rejoindre.
Vous l'avez compris, notre soirée dans cet accueillant petit restaurant de quartier a été une complète réussite.
Une cuisine qui plaira à tous, bien parfumée et très goûteuse. Les produits sont de qualité et ça se sent à la dégustation. |
 La table à épices |
Plusieurs formules vous sont proposées : le midi en semaine à 9.90€ ou 11€ ou plus complètes et gourmandes, midi et soir, à 19.90€ et 24.90€.
Tous les vendredis et samedis soirs, Chez Bharati vous propose de vous ouvrir au monde indien : soirées animées par des danses folkloriques, du maquillage traditionnel au hénné, des costumes... |
 Vendredi soir animé |
Des recettes originales qui rapprochent l'Inde à la France, de façon gustative : l'intention est originale et appréciée.
Mais c'est en plus et surtout pour Sonia que l'on reviendra. Un accueil exceptionnel, une joie de vivre qui nous contamine très vite et une attention vraiment particulière qu'elle arrive à distribuer à chacun de ses convives.
On repart en se faisant la bise et l'envie de revenir se détendre très vite. |
Testé par kiki, lolo et Mark Assin
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