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Informations |
Horaires : Ouvert tous les jours
de 19h00 à 00h15
(Déjeuner Samedi et Dimanche de 12h00 à 14h30)
Catégorie(s) :AffairesRomantique
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Spécialités |
Paëllas, tapas, apéritifs et digestifs espagnols.
Leurs Classiques :
- Paella
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Tarifs |
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Prix :
Entre 30 et 60 €
Paiements :
Chèque
Carte Bleue
Menu :
Formule Tapas à 21€ et Paëlla à 29€
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Fogón Saint Julien |
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10, rue Saint Julien le Pauvre 75005
Tel : 01-43-54-31-33 / Fax : 01-43-54-07-00
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Très connu, ce restaurant est conseillé dans tous les guides gastronomiques ( la porte d'entrée est remplie d'autocollants ).
La carte est assez simple : Tapas ou Paëlla. Mais la simplicité de la carte, nous fait penser que ce restaurant doit avoir une qualité certaine. Et c'est bien le cas. L'accueil y est sympathique et agréable. La salle au décor d'appartement bourgeois avec son haut plafond et ses moulures est ravissant. Pour finir, la cuisine y est vraiment excellente.
A commencer par les tapas, rien à voir avec celles que vous prenez ailleurs. Fraîches, élaborées et raffinées : petite brochette de dinde grillée et épicée, gaspacho, salade de poulpe, jambon espagnol fourré au chèvre... surprenant.
La paëlla est la spécialité du restaurant et pour une fois à Paris, on en trouve une qui est un véritable délice. |
 Mister Gonzalez à l'attaque de la Paëlla |
 Les tapas sucrées sont exceptionnelles |
Les amateurs auront le choix : la Paëlla à l'encre de seiche, ou plus traditionnelle, la valencienne ( viandes ). Mais aussi la "Paëlla du jour" pour sortir des sentiers battus, ou même à composer soit-même ( Fruits de mers ) sur commande 24h à l'avance.
La Paëlla à l'encre de seiche est divine, servie sur notre table dans l'immense poële espagnole. Le riz est cuit à point, la sauce est goûteuse, les ingrédients sont frais .... et bien sur, elle est copieuse !
Posée au centre de la table, vous pourrez la déguster à même la poëlle avec une cuillère en bois. Ici, grâce au talent du passionné chef, Alberto Erraiz, c'est vraiment l'espagne qui gagne votre palais et votre coeur. |
Ce n'est pas tout ! Les vins sont évidemment tous d'origine espagnole et ils sont soigneusement sélectionnés.
Bonne surprise aussi au dessert, l'assortiment de tapas sucrées : crème catalane, mousse de chocolat amer recouvert de coco...
Le rapport qualité-prix est exceptionnel, si l'on considère la finesse de la cuisine et les produits de qualité tous importés directement d'Espagne. A la carte une Paëlla vous en coutera 18€ et une formule entrée, paëlla, dessert est proposée à 29€. Comptez environ 38€ par personnes vin et bon accueil compris. |
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Testé par Pascal
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