Hakata Choten

" Bons Ramens et Gyoza "champion" dans le quartier Japonais de Paris "

En 2004, les gyoza d’Hakata Choten ont gagné le premier prix du concours national de gyoza organisé par une émission de télévision japonaise : Mardi spécial, meilleur gyoza du Japon !

Retrouvez les dans notre restaurant en plein coeur de Paris dans le quartier Japonais de Sainte-Anne.

Nos gyoza (raviolis japonais) sont issus d’un savoir-faire traditionnel transmis depuis 3 générations. L’équilibre de tous les ingrédients dans le gyoza est une règle d’or secrète du restaurant.
Les gyoza sont servis nature, aux poireaux ou au miso piquant du chef.

On déguste aussi ici les fameux Ramens Japonais.

Parmis les recettes on se régalera avec les :
- Special signature Ramen (Ramen au Tonkotsu, version suprême avec toutes les options : relevé à l’ail grillé et au miso piquant du chef, le tout accompagné de châsû (porc rôti) et d’œufs ajitama),
- les Tonkotsu Ramen Rouge (Ramen au Tonkotsu avec du miso piquant dont la fabrication est un secret du chef)
- ou encore les Tonkotsu Ramen Noir (Ramen au tonkotsu relevés à l’ail grillé longuement parfumé dans l’huile et riche en saveur).